Pachnie nimi w całym domu. Najładniej – w niedzielny poranek. Mi bardzo smakowały zaraz po wyjęciu z piekarnika, z kleksami gęstej śmietany i dżemem z owoców egzotycznych. Składniki na muffiny cytrynowe należy tylko zmieszać i najlepiej zrobić to krótko, tylko do pierwszego połączenia się składników. Zawierają kefir i skórkę cytrynową. Polecam gorąco. 0

Śr ocena

Podwieczorki
Cytryny
Dla dzieci
Muffiny i babeczki

Składniki

12 sztuk

300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g cukru
szczypta soli
2 i 1/2 łyżki startej skórki z cytryny (tylko najbardziej żółta zewnętrzna część)
1 opakowaniu cukru wanilinowego
2 jajka
250 ml jogurtu lub kefiru lub maślanki
125 g masła, roztopionego lub oleju roślinnego

Przygotowanie

Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Do jednej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, wymieszać, dodać cukier, sól, skórkę z cytryny i cukier waniliowy, ponownie wymieszać.
W drugiej misce rozmieszać jajka z jogurtem lub kefirem lub maślanką oraz roztopionym i ostudzonym masłem lub olejem roślinnym.
Mokre składniki wlać do sypkich i delikatnie wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników.
Wyłożyć do papilotek i piec przez około 20 – 22 minuty.