default-logo

Miodowe muffinki marchewkowe z orzechami

Miodowe muffinki marchewkowe z orzechami Ulubione muffinki marchewkowe teraz w zdrowszej i jeszcze smaczniejszej wersji! Słodzone miodem i cukrem trzcinowym; z aromatem pomarańczy, orzechami włoskimi i polewą jogurtową z białej czekolady. Świetne do śniadaniówki lub popołudniowej herbaty, każda okazja jest dobra aby je upiec! Może dodatkowo skusi Was fakt, że ciasto bardzo szybko się robi, wystarczy wymieszać suche i mokre składniki, nie trzeba nic ubijać. Długo zachowują świeżość, polecam! 0

103 4.8

Miodowe muffinki marchewkowe z orzechami

Z polewą jogurtową z białą czekoladą

  • Podwieczorki
  • Marchewka
  • Przepisy fit
  • Dla dzieci
  • Wigilia i Święta
  • Muffiny i babeczki

Składniki

12 sztuk
  • 250 g marchewki
  • 1 pomarańcza
  • 100 g masła
  • 4 łyżki miodu
  • 80 ml mleka
  • 2 jajka
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 60 g orzechów włoskich
  • 100 g cukru trzcinowego
  • dekoracja: 50 g białej czekolady + 4 łyżki jogurtu naturalnego + kawałki orzechów

Przygotowanie

  • Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
  • Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać drobno startą skórkę z pomarańczy (szczyptę można pozostawić do polewy).
  • Wycisnąć sok z pomarańczy, odmierzyć 30 ml i wlać do garnka (resztę soku można wykorzystać do innych celów). Dodać pokrojone masło, miód i ciągle mieszając roztopić na małym ogniu.
  • Odstawić z ognia, dodać mleko oraz jajka, wszystko wymieszać rózgą.
  • Do drugiej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać cukier wanilinowy, cynamon, posiekane orzechy, szczyptę soli oraz cukier trzcinowy, dokładnie wymieszać.
  • Do suchych składników wlać mokre, dodać marchewkę i delikatnie, powoli wymieszać łyżką do połączenia się składników.
  • Nałożyć porcje ciasta do papilotek i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 30 minut.
  • Na polewę: roztopić czekoladę razem z jogurtem, dodać odłożoną skórkę z pomarańczy, polać po muffinkach, udekorować orzechami.
  • Miodowe muffinki marchewkowe z orzechami Miodowe muffinki marchewkowe z orzechami
  • Miodowe muffinki marchewkowe z orzechami Miodowe muffinki marchewkowe z orzechami
About the Author

Leave a Reply

*