default-logo

Mini brownies z kremem waniliowym i truskawkami

Mini brownies z kremem waniliowym i truskawkami Małe czekoladowe babeczki z dodatkiem mielonych migdałów – idealnie wilgotne i jednocześnie odpowiednio miękkie. Pokryte kremem z ziarenkami wanilii i udekorowane plasterkami truskawek. Są bardzo proste do przygotowania, ciasta czekoladowego nie trzeba miksować i ubijać, wystarczy wymieszać składniki. Do ich upieczenia potrzebna jest jednak forma na muffiny i papierowe papilotki w wersji mini. Można dekorować bitą śmietaną zamiast kremu. 0

9 4.56

Mini brownies z kremem waniliowym i truskawkami

  • Podwieczorki
  • Truskawki
  • Dla dzieci
  • Mini desery
  • Brownie
mąka migdałowa

Składniki

12 sztuk
  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 60 g masła
  • 1/4 szklanki drobnego cukru
  • 1 duże jajko
  • 35 g zmielonych migdałów (lub mąki)
  • 1 pełna łyżka mąki (pominąć jeśli nie używamy migdałów)
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem z wanilią
  • 125 g serka mascarpone, zimnego
  • 3 łyżki zimnej śmietanki kremowej 30% + odrobina soli lub 3 łyżki serka Philadelphia
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej (lub ziarenka z laski wanilii)
Oraz
  • truskawki

Przygotowanie

  • Przygotować krem: wszystkie składniki włożyć do miski i miksować przez około 1 minutę. Wstawić do lodówki do czasu użycia.
  • Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Czekoladę połamać na kosteczki i razem z pokrojonym masłem roztopić (najlepiej w kąpieli wodnej).
  • Dodać cukier, jajko zmielone migdały, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko wymieszać na gładką i jednolitą masę.
  • Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 13 minut.
  • Babeczki wyjąć z piekarnika i ostudzić. Dekorować kremem wyciskając go np. przez rękaw cukierniczy lub po prostu wykładać łyżeczką.
  • Truskawki pokroić i położyć na kremie.

Wskazówki

Potrzebna będzie forma na muffiny i 12 papilotek o pojemności około 100 ml (wymiary: średnica dna – 4 cm, średnica góry – 7 cm, wysokość – 3 cm)

  • Mini brownies z kremem i truskawkami
About the Author

Leave a Reply

*