Kasza jaglana zapiekana z jabłkami i cynamonem

Wraz z początkiem jesieni warto pomyśleć o nabraniu odporności i zdrowszym odżywianiu. Dzisiaj pomysł na deser czy podwieczorek z wykorzystaniem jabłek i zdrowej kaszy jaglanej. To znany i lubiany przepis na ryż zapiekany z jabłkami, ale w bardziej wartościowej (lecz równiej pysznej) wersji z kaszą jaglaną zamiast ryżu. Propozycja dla tych, którzy poszukują nowych pomysłów na wykorzystanie kaszy jaglanej lub chcą do niej przekonać domowników 😉 Polecam! 38

kwestiasmaku

Bar mleczny
Zapiekanki
Kuchnia polska
Podwieczorki
Kasza jaglana
Jabłka
Przepisy fit
Wegetariańskie
Bezglutenowe

cynamon

Składniki

4 porcje

120 g suchej kaszy jaglanej (1/2 szklanki)
500 ml mleka (krowiego lub roślinnego)
1 op. cukru wanilinowego
1 kg jabłek lub ok. 700 g gotowych jabłek prażonych
4 łyżki cukru trzcinowego lub białego
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki masła

Przygotowanie

Ugotować kaszę jaglaną: suchą kaszę kilkakrotnie przepłukać na sicie ciepłą wodą, włożyć do garnka i zalać mlekiem. Zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez ok. 10 – 15 minut lub do czasu aż kasza będzie miękka i wchłonie większość płynu. Zdjąć pokrywę, wymieszać z cukrem wanilinowym.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, dodać cukier i przez chwilę podgrzewać. Włożyć jabłka, dodać 1 łyżeczkę cynamonu i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 10 minut. W razie potrzeby doprawić jeszcze cukrem.
Połowę kaszy jaglanej wyłożyć do niedużego naczynia żaroodpornego. Na wierzch wyłożyć uprażone jabłka, przykryć drugą porcją kaszy. Posypać cynamonem i wyłożyć kawałeczki (wiórki) pozostałej łyżki masła. Przykryć folią aluminiową i piec przez ok. 25 minut.