default-logo

Ciastka – Rożki z jabłkami

Ciastka - Rożki z jabłkami Ciasteczka jak francuskie, kruche i chrupiące. Przepis znany od lat. Mąka, masło i twaróg śmietankowy w równych proporcjach. Pierwszy raz spróbowałam ich u rodziców męża i od razu zdobyły moje serce 🙂 Nie mogłam uwierzyć, że tylko z tych trzech składników powstają takie cudeńka i to w tak krótkim czasie. Ciasto po upieczeniu jest idealnie chrupiące i przyjemnie warstwowe, zupełnie jak ciasto francuskie, tylko o wiele łatwiejsze do zrobienia. Lubię je za to, że są maślane i bardzo smaczne. Kto jeszcze nie zna rożków, musi koniecznie spróbować 🙂 Trzeba tylko pamiętać o tym, aby piec je na cienkiej blaszce (blacha z wyposażenia piekarnika jest za gruba). Poza tym temperatura pieczenia musi być dość wysoka (jak na ciasto kruche) – minumum 200 stopni. Ciasto zagniata się bardzo szybko (również jak na ciasto kruche), łącząc tylko składniki w jednolitą kulę. Rożki najlepsze są zaraz po upieczeniu. Zajrzyj też po inne pomysły na CIASTECZKA oraz JABŁKA. 0

30 4.03

Ciastka – Rożki z jabłkami

Ciasteczka z ciasta twarogowego z jabłkami i cukrem pudrem.

  • Kuchnia polska
  • Podwieczorki
  • Jabłka
  • Dla dzieci
  • Sylwester
  • Ciasteczka
twaróg

Składniki

ok. 40 sztuk
  • 250g mąki pszennej
  • 250g masła
  • 250g twarogu śmietankowego
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
oraz
  • 2 jabłka
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie

  • Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier waniliowy i masło. Posiekać nożem na malutkie kawałeczki. Dodać twaróg śmietankowy i razem posiekać. Szybko zagnieść ciasto, ulepić z niego kulę. Ciasto będzie klejące. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki.
  • Piekarnik nagrzać do 200°C. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, każdą ćwiartkę pokroić na paski o szerokości 3 – 4 mm.
  • Ciasto podzielić na 2 części i kolejno rozwałkowywać na podsypanej mąką stolnicy, wałkiem oprószonym mąką. Placki mają mieć grubość około 1/2 centymetra. Szklanką wycinać kółka (jak na pierogi), na środku każdego kółka ułożyć po kawałku jabłka i zlepiać ciasto pośrodku. Układać na dwóch cienkich blaszkach do pieczenia* i piec przez około 20 – 25 minut na złoty kolor. Studzić na metalowej kratce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Rożki są najlepsze zaraz po upieczeniu.

Wskazówki

* należy użyć jak najcieńszej blaszki do pieczenia, wówczas rożki szybciej się zrumienią i będą bardziej kruche. Czarna gruba blacha z wyposażenia piekarnika może być zbyt gruba.

  • Rożki serowe z jabłkami
  • Rożki serowe z jabłkami
About the Author

Leave a Reply

*