default-logo

Makaron z zielonym groszkiem i boczkiem

Makaron z zielonym groszkiem i boczkiem Makaron to dobry sposób na szybki posiłek, szczególnie gdy za oknem świeci słońce i każdą wolną chwilę chce się spędzić na świeżym powietrzu. Dzisiejsza pasta to klasyczne połączenie młodego zielonego groszku i boczku, wzbogacona o kremowy sos z dodatkiem sera pleśniowego i puszystej śmietanki. Do podania świetnie sprawdzi się rukola, która doda potrawie nieco ostrzejszego smaku. Młody groszek jest już do kupienia, więc zapraszam do spróbowania makaronu jak i innych dań z zielonym groszkiem. Polecam zupę, sałatkę i risotto. 0

24 4.79

Makaron z zielonym groszkiem i boczkiem

z puszystym sosem z sera pleśniowego

  • Szybki obiad
  • Makarony
  • Groszek
boczek
gorgonzola

Składniki

  • 1/3 szklanki zielonego groszku
  • 2 porcje makaronu
  • 50 g boczku
  • 3 łyżki pokrojonej w kosteczkę młodej cebuli
  • 50 g sera gorgonzola lub innego pleśniowego
  • 1/4 szklanki śmietanki kremówki, ubitej
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Do podania: rukola

Przygotowanie

  • Zagotować osoloną wodę w garnku, wrzucić groszek i gotować przez około 3 minuty do miękkości. Wyłowić łyżką cedzakową. Do wrzącej wody wrzucić makaron i ugotować al dente.
  • W międzyczasie włożyć boczek na patelnię, smażyć z dwóch stron na wolnym ogniu przez kilka minut aż będzie chrupiący. Pokroić na kawałki, patelnię można przetrzeć papierowym ręcznikiem i z powrotem włożyć boczek. Dodać cebulkę i poddusić na małym ogniu przez pół minuty.
  • Zmniejszyć ogień do minimum, dodać pokrojony na kawałki ser i wymieszać. Gdy ser się roztopi wlać ubitą śmietankę kremówkę (nie musi być idealnie sztywna), dodać groszek, doprawić solą i sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Włożyć makaron i w razie potrzeby kilka łyżek wody z makaronu, wymieszać. Wyłożyć na talerze i posypać pokrojoną na kilkucentymetrowe kawałki rukolą.
  • Makaron z zielonym groszkiem i boczkiem
About the Author

Leave a Reply

*