Makaron z tuńczykiem i kaparami w sosie śmietankowym

Dwa makarony z tuńczykiem: pierwszy z dodatkiem kaparów i sosu śmietankowego, drugi z pieczarkami w sosie cezara (z podduszoną cebulką, smażonymi pieczarkami i szynką parmeńską. Sprawdzi się tutaj zielony makaron jak i zwykły biały. Sos cezara możecie zastąpić śmietanką kremówką. 0

Śr ocena

Włoskie Farfalle al tonno.

Kuchnia włoska
Makarony
Tuńczyk

Składniki

2 – 3 porcje

200 g makaronu farfalle (kokardki)
puszka tuńczyka w oliwie
2 łyżki kaparów
1/2 cebuli
suszone oregano
4 łyżki oliwy extra virgin
1/2 szklanki płynnej śmietanki do sosów 30% (lub serka mascarpone)
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
tarty parmezan
zielony pieprz, świeże oregano

Przygotowanie

Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie i mieszam z 3 łyżkami oliwy. Na patelni na pozostałej oliwie podduszam pokrojoną cebulę, ale nie zrumieniam, dodaję kapary, tuńczyka z oliwą, chwilę podgrzewam. Na sam koniec dodaję śmietankę oraz ugotowany makaron. Doprawiam solą, czarnym pieprzem i oregano, posypuję tartym parmezanem.