Makaron z łososiem wędzonym i szpinakiem

Gdy nie mamy czasu na gotowanie w trakcie zabieganego tygodnia, nie musimy kupować gotowych posiłków. Każdy domowy obiad będzie lepszy! Makarony to zawsze świetne rozwiązanie, najlepiej z dodatkami, które wystarczy dodać do potrawy i zamieszać, bez konieczności ich specjalnego przygotowywania. Dzisiaj polecam właśnie taki makaron, z łososiem wędzonym i szpinakiem, klasyka, ale jaka pyszna 🙂 Zamiast śmietanki kremówki proponuję użyć kremowego serka, który w połączeniu z wodą z gotującego się makaronu utworzy kremowy sos. Po więcej przepisów na łatwe dania obiadowe zajrzyjcie do działu szybki obiad. 119

kwestiasmaku

Szybki obiad
Makarony
Makaron ze szpinakiem
Szpinak
Łosoś wędzony

Pamiętaj, aby przy odcedzaniu makaronu zachować ok. 1/3 szklanki wody, wykorzystamy ją do przygotowania sosu.

Składniki

2 porcje

ok. 150 g makaronu (np. pappardelle, penne lub kokardki)
duża garść szpinaku
opcjonalnie: mały ząbek czosnku
150 g łososia wędzonego
3 łyżki kremowego serka* (np. Twój Smak, Philadelphia)
2 łyżki masła
2 cząstki cytryny

Przygotowanie

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Szpinak opłukać, oderwać twarde łodyżki, liście posiekać na desce. Łososia pokroić w małą kosteczkę.
Makaron odcedzić zachowując 1/3 szklanki wody. Wymieszać ją z serkiem i odstawić.
Do garnka po makaronie włożyć masło. Opcjonalnie dodać i chwilę podsmażyć starty czosnek. Dodać pokrojonego łososia, smażyć przez około minutę co chwilę mieszając. Następnie dodać szpinak i mieszając smażyć aż zmięknie.
Dodać odcedzony makaron i wodę z makaronu z dodatkiem sera, zagotować, odstawić z ognia. Jeśli sos nie jest jeszcze gęsty, można chwilę potrzymać makaron na małym ogniu. Wyłożyć na talerze, podawać z cząstką cytryny.

Wskazówki

* Zamiast kremowego serka można użyć śmietanki kremówki (80 ml), nie trzeba jej już rozcieńczać wodą z makaronu. Po dodaniu śmietanki do makaronu gotujemy wszystko przez chwilę do zgęstnienia.