default-logo

Makaron z krewetkami w kremowym sosie z papryką

Makaron z krewetkami w kremowym sosie z papryką Pyszny aromatyczny sos pomidorowy z papryką i czosnkiem to wspaniała definicja dla tego makaronu. Krewetki w nim zatopione to poezja smaku! Połączenie sosu pomidorowego ze śmietanką to u mnie raczej rzadkość jeśli chodzi o sos do pasty. Może dlatego właśnie makaron zjedliśmy z większym apetytem niż zwykle i jednogłośnie z mężem stwierdziliśmy, że dawano nam tak nic nie smakowało jak właśnie on. Lubimy dużo sosu i składników do makaronu (zwykle, ale nie zawsze), wtedy dopiero pasta ma dla nas sens. Tak więc nie żałujcie tego pysznego kremowego sosu, naprawdę warto! Polecam, na szybki lunch lub kolację we dwoje z lampką dobrego wina 🙂 PRZEPIS DO DRUKU (PDF) 0

15 4.87

Makaron z krewetkami w kremowym sosie z papryką

  • Makarony
  • Krewetki

Składniki

2 porcje
  • 5 gniazd makaronu tagliatelle
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1/2 czerwonej papryki, posiekanej w drobną kosteczkę
  • 125 ml gęstego przecieru pomidorowego z kartonu (np. Valfrutta, 500 g)
  • 60 ml białego wina wytrawnego
  • 12 mrożonych krewetek tygrysich (bez pancerzy, ale z ogonkami)
  • 50 ml śmietanki kremówki
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1 – 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie

  • Krewetki całkowicie rozmrozić, umyć i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Na patelni rozgrzać oliwę z masłem, dodać czosnek i paprykę. Smażyć na małym ogniu przez około 15 sekund do czasu aż czosnek zacznie się lekko rumienić. Wtedy dodać przecier pomidorowy i wlać wino. Doprawić solą oraz pieprzem. Gotować przez 10 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  • W międzyczasie gotować makaron w osolonej wodzie, przez około 10 minut, odsączyć jak będzie al dente (lekko twardawy).
  • Na patelnię z sosem włożyć delikatnie oprószone solą krewetki, gotować na średnim ogniu po 1 minucie z każdej strony. Zmniejszyć ogień, dodać śmietankę kremówkę oraz natkę pietruszki i mieszając gotować przez 15 sekund. Na patelnię z krewetkami włożyć makaron, wymieszać i przełożyć do dwóch głębokich talerzy. Zaraz podawać.
  • Makaron w kremowym sosie z krewetkami
  • Makaron w kremowym sosie z krewetkami
About the Author

Leave a Reply

*