default-logo

Makaron z krewetkami i borowikami

Makaron z krewetkami i borowikami Jeden z najsmaczniejszych makaronów jaki ostatnio przygotowałam. Podstawa każdej pasty to makaron ugotowany al dente. W czasie gdy gotuje się makaron, przygotowuję resztę składników. Smażę prawdziwki i krewetki na patelni. Mrożone składniki należy wcześniej rozmrozić. Inną wersją tej pasty, również bardzo smakowitą, będzie dodanie odrobiny świeżego rozmarynu do smażących się zarówno grzybów jak i krewetek. Zastąpi on wtedy natkę pietruszki. 0

9 4.22

Makaron z krewetkami i borowikami

w kremowym sosie z natką pietruszki

  • Makarony
  • Borowiki
  • Krewetki

Składniki

2 porcje
  • 125 g makaronu penne
  • 2 łyżki oliwy
  • 150 g pokrojonych borowików (świeżych lub mrożonych)
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g krewetek
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 80 ml śmietanki 30% lub 18% (do sosów)

Przygotowanie

  • Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  • Grzyby rozmrozić, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Grzyby świeże umyć i pokroić, również osuszyć.
  • Krewetki rozmrozić, oczyścić z pancerzy i jelit (można też oderwać ogonki), umyć, osuszyć, doprawić solą.
  • Na większą patelnię wlać 1 łyżkę oliwy, dodać grzyby i smażyć przez ok. 5 minut, w międzyczasie mieszać, doprawić solą, odłożyć na talerz.
  • Na tę samą patelnię wlać dodatkową 1 łyżkę oliwy, dodać pokrojony na plasterki czosnek i delikatnie zrumienić.
  • Dodać krewetki i krótko smażyć (przez ok. pół minuty). Dodać podsmażone grzyby, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wszystko razem podgrzać.
  • Dodać natkę pietruszki, śmietankę, wymieszać i zagotować. Pogotować chwilę aż sos nieco zgęstnieje, następnie dodać makaron, wymieszać i zagotować.
  • Makaron z borowikami i krewetkami
About the Author

Leave a Reply

*