default-logo

Makaron z fasolką szparagową, gorgonzolą i szynką parmeńską

Makaron z fasolką szparagową, gorgonzolą i szynką parmeńską Połączenie młodej i delikatniej fasolki szparagowej oraz zdecydowanej w smaku gorgonzoli to kulinarny pewniak 🙂 Kto jeszcze nie próbował – niech spróbuje! Gorgonzola pod wpływem gorącego makaronu mięknie i zmienia się w kremowy sos. Wtapiają się w niego chrupiące kawałki szynki parmeńskiej i świeża bazylia. Wszystko można zrobić w kilkanaście minut i cieszyć się nietuzinkowym makaronem, prostym ale takim smacznym. Fasolkę gotuję 10 minut, tyle samo co makaron. Aby uprościć zadanie mogłabym ugotować je razem, ale wówczas nie mogłabym w szybki sposób przekroić fasolki wzdłuż na połówki, a to cały wizualny urok dania 🙂 Warto zasmakować młodej fasolki szparagowej, szybko się gotuje, jest pyszna i lżejsza dla żołądka. 0

6 4.67

Makaron z fasolką szparagową, gorgonzolą i szynką parmeńską

  • Makarony
  • Fasolka szparagowa
gorgonzola
szynka parmeńska
szynka serrano

Składniki

2 porcje
  • 200 g fasolki szparagowej
  • 4 plasterki szynki parmeńskiej (szynki serrano lub innej suszonej)
  • 2 porcje makaronu typu świderki lub penne
  • 70 g sera gorgonzola
  • 3 łyżki śmietanki kremowej 30%
  • 1 szklanka listków bazylii
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

  • Fasolkę opłukać i odciąć końcówki strąków, wrzucić do gotującej się i osolonej wody i gotować przez około 10 minut lub do czasu aż będzie miękka. Odcedzić i przekroić wzdłuż.
  • Szynkę parmeńską pokroić na poprzeczne kawałki, włożyć na patelnię i podsmażać aż stanie się lekko chrupiąca i zrumieniona.
  • Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie (około 10 minut), odcedzić i włożyć z powrotem do garnka.
  • Gorgonzolę pokroić na kawałeczki, połowę wymieszać ze śmietanką, resztę pozostawić w kawałkach.
  • Do odcedzonego makaronu dodać fasolkę, szynkę parmeńską, bazylię, gorgonzolę ze śmietanką i samą gorgonzolę, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Bardzo delikatnie przemieszać i od razu podawać.
  • Makaron z fasolką szparagową
About the Author

Leave a Reply

*