default-logo

Makaron z bobem i ricottą

Makaron z bobem i ricottą Do działu dań z bobem dołącza jeszcze jeden makaron i sałatka. Dania proste i szybkie do zrobienia. Makaron z bobem w sprawdzonym połączeniu z ricottą, wzbogacony o czosnek, skórkę z cytryny i dużą ilość świeżej i pachnącej kolendry. Druga propozycja – sałatka z bobem to pomysł na dodatek do dań, np. z kurczakiem. Sałata lodowa i bób a do tego świetnie pasujące kapary oraz łagodny ser biały, ricotta lub bardziej zdecydowana w smaku feta. 0

8 4.75

Makaron z bobem i ricottą

  • Makarony
  • Bób

Składniki

2 porcje
  • 2 porcje makaronu
  • 2 łyżki masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 i 12 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
  • 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu
  • oliwa extra vergine
  • około 1/2 szklanki ricotty (twarożku)
  • 1/2 pęczka (doniczki) świeżej kolendry

Przygotowanie

  • Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić pozostawiając kilka łyżek wody z makaronu. Na patelni roztopić masło, dodać pokrojony na plasterki czosnek i podsmażyć przez minutę na małym ogniu. Pod koniec smażenia dodać skórkę z cytryny.
  • Trzymając patelnię na małym ogniu dodać bób, doprawić solą, pieprzem. Połowę bobu rozgnieść widelcem, resztę pozostawić w całości. Dodać makaron, około 2 – 3 łyżki oliwy extra vergine i ewentualnie kilka łyżek wody z gotowanego makaronu.
  • Wymieszać, posypać kolendrą i ricottą. Podawać, w razie konieczności doprawić solą i pieprzem.
  • Makaron z bobem i ricottą
About the Author

Leave a Reply

*