default-logo

Makaron pappardelle z wołowiną, papryką i sosem sojowym

Makaron pappardelle z wołowiną, papryką i sosem sojowym Pierwsza propozycja to fusion kuchni włoskiej (makaron szerokie wstążki) oraz orientalnej (dodatki jak olej sezamowy, sos sojowy, imbir). Makaron z paskami smażonej wołowiny, pieczonej papryki oraz nasion sezamu. Aby skrócić czas przygotowania, można paprykę podsmażyć a nie piec w piekarniku. Drugi makaron to domowa pasta z sosem bolognese (połączenia mielonej wołowiny i sosu pomidorowego). Całość posypana dojrzałym serem. Można użyć gotowego już makaronu. 0

3 5

Makaron pappardelle z wołowiną, papryką i sosem sojowym

  • Makarony
  • Wołowina
  • Papryka

Lekki fusion kuchni włoskiej i orientalnej 😉

Składniki

2 porcje
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 150 g makaronu pappardelle
  • 2 plastry polędwicy wołowej
  • sos sojowy
  • olej sezamowy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 małej cebuli
  • 3 łyżki ziarem sezamu
  • przyprawa chili

Przygotowanie

  • Paprykę piec w piekarniku przez ok 1/2 godziny w 180 stopniach do miękkości, zdjąć skórkę jeśli łatwo odchodzi, pokroić w plasterki.
  • Polędwicę wołową rozbić, doprawić solą, pieprzem, zamarynować w 2 łyżkach oleju sezamowego, 2 łyżkach sosu sojowego oraz pokrojonym drobno czosnku i cebuli. Smażyć przez 2 minuty na patelni, następnie pokroić w paski.
  • Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, wymieszać z 2 łyżkami oleju sezamowego i 2 łyżkami sosu sojowego, dodać chili, sól i pieprz do smaku.
  • Włożyć go na patelnię, na której smażyła się wołowina, podsmażyć na średnim ogniu, mieszając, aby makaron równolegle lekko się zrumienił. Dodać wołowinę, ziarna sezamu oraz paprykę. Całość podsmażyć i wyłożyć do talerzy.

Wskazówki

Ten makaron musi być pikantny!

  • Makaron pappardelle z wołowiną, papryką i sosem sojowym
About the Author

Leave a Reply

*