default-logo

Ryż smażony z kurczakiem, porem i jajkiem

Ryż smażony z kurczakiem, porem i jajkiem Danie do przygotowania na szybko, z jednej patelni, z ogólnie dostępnych składników. Do jego przygotowania świetnie nadaje się wcześniej ugotowany ryż (gdy gotujemy go specjalnie do tej potrawy pamiętajmy, aby był dokładnie ostudzony i osuszony — po ugotowaniu wysypujemy go na tacę). Jeśli obawiacie się czy danie posmakuje dzieciom, pomińcie papryczkę chili. Polecam również w wersji wegetariańskiej (wystarczy pominąć pierś kurczaka). Zapraszam także po więcej przepisów na dania z ryżem. 0

64 4.83

Ryż smażony z kurczakiem, porem i jajkiem

  • Filety drobiowe
  • Szybki obiad
  • Stir-fry
  • Kuchnia tajska
  • Lunch do pracy
  • Ryż
  • Jajka
  • Kurczak
  • Marchewka
  • Por
  • Bezglutenowe
  • Dla dzieci
kolendra

Składniki

2 porcje
  • 100 g ryżu długoziarnistego
  • 1 pojedynczy filet kurczaka
  • 1/2 marchewki
  • 1/3 pora
  • 1/2 cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryczka chili
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego lub 1 łyżka nasion sezamu
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki sosu rybnego (opcjonalnie)
  • liście świeżej kolendry lub natka pietruszki
  • 1 limonka (lub 1/2 cytryny)

Przygotowanie

  • Ugotować ryż (im wcześniej tym lepiej) i wysypać go na tacę cienką warstwą, całkowicie ostudzić. Filet kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem, łyżeczką soku z limonki lub cytryny i wymieszać z 1 łyżką oleju.
  • Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. Pora opłukać i pokroić na plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek zetrzeć na drobnej tarce. Papryczkę chili oczyścić z nasion i pokroić w kosteczkę. Posiekać szczypiorek.
  • Jajka wbić do miseczki, doprawić solą i pieprzem, dodać olej sezamowy i roztrzepać widelcem.
  • Na dużą patelnię wlać 2 łyżki oleju roślinnego, dodać cebulę i smażyć mieszając przez około 1 minutę, dodać czosnek i smażyć przez kolejną minutę. Dodać marchewkę i pora i smażyć co chwilę mieszając przez około 2 minuty.
  • Przesunąć warzywa na bok patelni a w wolne miejsce włożyć kurczaka i papryczkę chili (oraz sezam jeśli używamy), smażyć przez około 2 minuty, następnie wymieszać z warzywami i smażyć przez około 1 minutę.
  • Wsypać ryż i smażyć przez około 2 minut co chwilę mieszając. Dodać sos rybny jeśli go używam. Wlać jajko i mieszając smażyć przez około pół minuty aż jajko się zetnie, odstawić z ognia. Wymieszać ze szczypiorkiem oraz kolendrą lub natką pietruszki. Skropić sokiem z limonki.
  • Ryż smażony z kurczakiem, porem i jajkiem Ryż smażony z kurczakiem, porem i jajkiem
About the Author

Leave a Reply

*