default-logo

Makaron z cukinią, fasolką i serem białym

Makaron z cukinią, fasolką i serem białym Podobnie jak ostatni makaron z fasolką i pomidorami również i ten jest wyśmienity po ostudzeniu lub lekko ciepły. W postaci takiej właśnie sałatki makaronowej idealnie posłuży za obiad w pracy. Spróbujcie zrobić zamiast kanapek 🙂 Taki makaron chętnie zjadam też na ciepłą kolację. Zapach klarowanego masła jaki towarzyszy przygotowywaniu tego dania jest tak piękny, że spędzi od razu wszystkich domowników do kuchni 🙂 Warzywa + makaron + masło to mój przysmak nad przysmaki! Jeśli nie macie dostępu do białego sera możecie użyć ricotty. Zobaczcie też podobny makaron z cukinią, białym serem i miętą. 0

11 4.45

Makaron z cukinią, fasolką i serem białym

  • Lunch do pracy
  • Makarony
  • Cukinia
  • Fasolka szparagowa
  • Przepisy fit
  • Wegetariańskie
  • Pełnoziarniste
  • Bezglutenowe
  • Na upały
twaróg

Składniki

2 porcje:
  • 50 g masła
  • 200 g cukinii
  • 200 g fasolki
  • 2 porcje (około 160 g) makaronu (może być bezglutenowy lub pełnoziarnisty)
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 100 g białego sera
  • bazylia, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  • Nastawić osoloną wodę na makaron. Fasolkę opłukać, odciąć szypułki, pokroić na 4 cm kawałki. Masło sklarować na patelni (podgrzewać na średnim ogniu aż do spienienia, pianę zebrać łyżką i wyrzucić). Pozostałe klarowne masło odlać do miseczki pozostawiając na patelni około 1 łyżki.
  • Do gotującej się wody wrzucić makaron i gotować aż będzie al dente. Na 7 minut przed końcem gotowania makaronu dodać fasolkę. Na patelnię włożyć pokrojoną w kostkę cukinię i smażyć ją na małym ogniu przez cały czas gotowania makaronu.
  • Makaron z fasolką odcedzić i wrzucić na patelnię z cukinią, wlać odłożone sklarowane masło i oliwę extra vergine, wymieszać (jeśli makaron nie zmieści się na patelni składniki można połączyć w garnku). Posypać pokruszonym serem białym i bazylią, doprawić solą i pieprzem.
  • Makaron z cukinią, fasolką i serem białym
About the Author

Leave a Reply

*