Prosty do zrobienia obiad ze składników, które dostaniecie w każdym sklepie. Zapiekanka makaronowa z podsmażonym boczkiem (używam takiego cienko pokrojonego) i kremowym sosem śmietankowym z natką pietruszki. Dla koloru i smaku dodałam do niej kilka pomidorków koktajlowych. Danie można zapiec, ale jest to opcjalne. Dobre do odgrzewania np. w piekarniku lub na patelni. 0

kwestiasmaku

Z natką pietruszki i pomidorkami koktajlowymi

Hity Kwestii Smaku
Szybki obiad
Zapiekanka makaronowa
Lunche
Makarony
Kolacje na ciepło

boczek

pomidorki koktajlowe

Składniki

4 porcje

250 g makaronu kokardki
1 łyżka oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
300 g boczku wędzonego (najlepiej cienko pokrojonego, paczkowanego)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
250 ml śmietanki 30% z kartonika
kilka pomidorków koktajlowych
3 łyżki tartego parmezanu

Przygotowanie

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić, włożyć z powrotem do garnka. Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.
Na dużej patelni na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać drobno starty czosnek a następnie boczek pokrojony w kostkę.
Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 10 minut, aż boczek się wytopi a potem zacznie się rumienić.
Wówczas dodać posiekaną natkę pietruszki, śmietankę oraz 2 łyżki tartego parmezanu. Zagotować, sprawdzić czy sos jest wystarczająco słony. Dodać pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, następnie makaron i wymieszać. Dodać pokrojone na połówki pomidorki.
Opcjonalnie danie można dodatkowo zapiec w piekarniku. W tym celu należy je przełożyć do naczynia żaroodpornego lub blaszki. Posypać pozostałą łyżką parmezanu i zapiekać bez przykrycia przez ok. 7 minut.