default-logo

Kasza jaglana z kurkami i jajkiem sadzonym

Kasza jaglana z kurkami i jajkiem sadzonym Pomysł na weekendowy brunch, późne śniadanie, które w zasadzie powinno być już lunchem. Na taką luksusową okazję warto sprawić sobie coś specjalnego, lepszego i zdrowszego od tradycyjnych kanapek 😉 Polecam kaszę jaglaną podsmażaną z cebulką, natką i czosnkiem, z dodatkiem kurek i podawaną z jajkiem sadzonym. Jeśli nie macie pod ręką kurek, użyjcie po prostu pieczarek. Zamiast kaszy jaglanej może być też kasza gryczana, pęczak jęczmienna, brązowy ryż czy komosa ryżowa. Pycha! 🙂 0

11 4.73

Kasza jaglana z kurkami i jajkiem sadzonym

  • Jajka na śniadanie
  • Śniadania bez chleba
  • Lunche
  • Kasza jaglana
  • Jajka
  • Kurki
  • Przepisy fit
  • Wegetariańskie

Do dania – poza sezonem na świeże kurki – sprawdzą się też pieczarki.

Składniki

1 porcja
  • 1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej
  • garść (ok. 100 g) kurek
  • 2 łyżki posiekanej natki
  • 3 łyżki pokrojonej w kosteczkę cebuli
  • 1 starty ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz, masło lub oliwa

Przygotowanie

  • Ugotować kaszę: kaszę opłukać na sitku, przełożyć do rondelka, wlać 1/2 szklanki wody, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut lub do czasu aż kasza wchłonie całą wodę i będzie miękka.
  • Otworzyć garnek, wyłożyć kaszę na duży talerz i rozdrobnić widelcem, ostudzić, doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą.
  • Kurki umyć pod bieżącą chłodną wodą, osuszyć. Posiekać natkę, cebulę, zetrzeć czosnek.
  • Na patelni roztopić łyżkę masła lub oliwy i zeszklić cebulę, pod koniec dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać.
  • Dodać kurki i smażyć na większym ogniu przez około 3 minuty często mieszając. Doprawić solą, pieprzem, następnie dodać kaszę i smażyć razem przez około 2 minuty, dodać natkę i smażyć jeszcze przez minutę.
  • Na oddzielnej małej patelni usmażyć na maśle lub oliwie jajko sadzone, doprawić solą, pieprzem, położyć na kaszy i podawać.
  • Kasza jaglana z kurkami i jajkiem sadzonym
About the Author

Leave a Reply

*