Kanapka ze stekiem i majonezem truflowym

Podstawą dobrej kanapki zawsze będzie dobre pieczywo, a także – jak we wszystkim co gotujemy – dobrej jakości, dobrze przygotowane składniki. Domowy chleb (jeśli jeszcze go nie piekliście przeczytajcie komentarze tych, którzy już nie jedzą innego 😉 plus dodatki, w tym przypadku perfekcyjnie przyrządzony stek, sałata, majonez truflowy oraz sos musztardowy dla lekkiego zaostrzenia smaku. Majonez truflowy jest bardzo prosty do przygotowania – wystarczy wymieszać majonez z niewielką ilością oliwy truflowej. Mąż stwierdził, że to najlepsza kanapka jaką jadł w życiu 😉 Połączenie charakterystycznego aromatu trufli z delikatnym stekiem to prawdziwa dekadencja i piorunujący efekt smakowy 🙂 0

Śr ocena

Kanapki
Kolacje
Wołowina
Steki

trufle

Składniki

2 kanapki

4 kromki chleba np. z grubą i chrupiącą skórką na Guinnessie, razowego lub zwykłego bez dodatków
150 – 200 g smażonej i pieczonej polędwicy wołowej (np. jak w tym przepisie)
4 liście sałaty

Majonez truflowy:

2 – 3 łyżki majonezu
1 – 2 łyżeczki oliwy truflowej

Sos musztardowy:

2 łyżki musztardy francuskiej, gruboziarnistej
1 łyżeczka płatków chili lub 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (do smaku)
1 łyżeczka miodu
1 łyżka oliwy extra vergine lub majonezu

Przygotowanie

Polędwicę podsmażyć z dwóch stron i dopiec w piekarniku (np. jak w tym przepisie). Wszystkie składniki majonezu truflowego i sosu musztardowego wymieszać w oddzielnych miseczkach, dodając sól morską i świeżo zmielony pieprz.
Dwie kromki chleba posmarować majonezem truflowym a dwie sosem musztardowym. Na kromkach z majonezem położyć sałatę i plasterki polędwicy, przykryć chlebem posmarowanym sosem musztardowym. Przekroić na pół i podawać. Smacznego!