Szybkie danie na szybki do zrobienia obiad czy kolację na ciepło. Podsmażona hiszpańska kiełbasa chorizo (może być pikantna lub łagodna), ciecierzyca oraz warzywa: cukinia i papryka. Wszystko podgotowane w sosie pomidorowym i podawane z pieczywem. Pyszne i proste! 0

kwestiasmaku

Danie w stylu leczo z chorizo, ciecierzycą i cukinią

Szybki obiad
Jednogarnkowe
Lunche
Kolacje na ciepło
Ciecierzyca
Cukinia
Papryka

chorizo

Składniki

2 porcje

200 g kiełbasy chorizo* (np. pikantnej)
1 łyżka oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryka
1 cukinia
2/3 szklanki bulionu
1 puszka ciecierzycy
1 łyżeczka oregano
250 ml przecieru pomidorowego, passaty

Przygotowanie

Kiełbaskę chorizo obrać z cienkiej skórki i pokroić w kostkę. Włożyć do szerokiego rondla i na małym ogniu podsmażać przez ok. 3 minuty co chwilę mieszając.
Dodać oliwę, obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Smażyć na nieco większym ogniu przez ok. 5 minut, aż kiełbasa się wytopi a cebula zeszkli.
Dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię. Doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać i smażyć przez ok. 5 minut.
Zwiększyć ogień, wlać bulion i po zagotowaniu gotować przez ok. 3 minuty. W międzyczasie dodać ciecierzycę (całą zawartość puszki) oraz oregano.
Wlać przecier pomidorowy, wymieszać i gotować jeszcze przez ok. 3 minuty.