Co zrobić z zalegającymi dojrzałymi bananami? Oczywiście chlebek bananowy! To jedno z tych ciast, które szybko się przygotowuje i każdemu smakuje 😉 Przepis dostałam od koleżanki i z przyjemnością się nim z Wami dzielę. Na stronie znajdziecie przepis na chlebek bananowy z mąki razowej, chlebek bananowy z dodatkiem kakao oraz chlebek dyniowo-bananowy. Dzisiejszy przepis to taka podstawowa i klasyczna wersja tego ciasta bananowego. Dodatek orzechów włoskich dodaje mu jednak smaku i charakteru. Można je też pominąć tak jak wiórki kokosowe. Polecam do wypróbowania 🙂 Tutaj znajdziecie także inne przepisy z wykorzystaniem bananów. 0

kwestiasmaku

Wilgotne ciasto bananowe

Szybkie ciasto
Lunch do pracy
Banany
Ciasta

orzechy włoskie

wiórki kokosowe

Składniki

10 porcji

4 jajka
1 szklanka cukru
200 ml oleju roślinnego lub 200 g masła
4 banany
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 szklanka posiekanych orzechów
1 szklanka wiórków kokosowych (można pominąć jeśli nie lubimy)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jajka wbić do miski i rozmiksować lub roztrzepać. Miksując dodawać cukier, olej roślinny lub roztopione masło, a na końcu rozgniecione lub zmiksowane blenderem banany.
W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dodać masę bananową i wymieszać.
Dodać drobno posiekane orzechy oraz wiórki kokosowe jeśli je używamy i połączyć składniki.
Ciasto wyłożyć do wyścielonej papierem do pieczenia dużej podłużnej formy keksowej i piec przez ok. 1 godzinę lub do suchego patyczka.

Wskazówki

Zamiast 1 długiej można użyć 2 krótszych foremek i piec je przez ok. 50 – 55 minut.
Zamiast orzechów i wiórków kokosowych możemy użyć innych dodatków np. migdałów, posiekanych suszonych śliwek
Można też polać ciasto polewą czekoladową.