default-logo

Burgery z łososia z kaszą jaglaną

Burgery z łososia z kaszą jaglaną Pomysł na obiad w stylu fit 🙂 Szybkie do zrobienia burgery z łososia, ugotowanej kaszy jaglanej i suszonych pomidorów. Z dodatkiem zeszklonej cebulki, czosnku oraz natki pietruszki. Dobrym dodatkiem do burgerów jest surówka z ogórka, koperku i jogurtu greckiego oraz chutney z mango (jeśli mamy czas na jego przygotowanie). Burgery z łososia smażymy na zwykłej (gładkiej) patelni z nieprzywierającą powłoką, bez konieczności używania tłuszczu do smażenia. Smacznego 🙂 0

30 4.07

Burgery z łososia z kaszą jaglaną

i suszonymi pomidorami

  • Hity Kwestii Smaku
  • Szybki obiad
  • Lunch do pracy
  • Kolacje na ciepło
  • Kasza jaglana
  • Łosoś
  • Przepisy fit
  • Fitburgery
  • Dla dzieci

Składniki

4 sztuki
  • 250 g filetu z łososia
  • 4 kawałki suszonych pomidorów w oliwie
  • 1/3 szklanki ugotowanej, kleistej kaszy jaglanej
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 3 łyżki cebuli pokrojonej w kosteczkę
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • szczypta ostrej papryki w proszku
  • sok z cytryny lub limonki, oliwa

Przygotowanie

  • Odciąć skórę z łososia i sprawdzić czy nie ma ości. Opłukać i drobno posiekać na desce, włożyć do miski. Tak samo drobniutko posiekać suszone pomidory i dodać do łososia (składniki na burgery można też rozdrobnić/posiekać w melakserze lub rozdrabniaczu, ale nie można tego zrobić blenderem ręcznym „żyrafą”). Na koniec połączyć z ostudzoną, sztywną i zbitą kaszą jaglaną oraz musztardą.
  • Dodać zeszkloną na oliwie (może być ze słoika z suszonymi pomidorami) cebulę, pod koniec dodając starty czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki.
  • Dodać jajko, doprawić solą, pieprzem i chili, skropić sokiem z cytryny lub limonki i wymieszać. Uformować 4 kotleciki, najlepiej w naoliwionych dłoniach.
  • Burgery smażyć na rozgrzanej patelni z gładką, nieprzywierającą powłoką, po około 2 minuty z każdej strony.
  • Podawać z surówką z ogórka, koperku i jogurtu greckiego oraz opcjonalnie z chutney z mango.

Propozycja podania

chutney z mango / surówka z ogórka z koperkiem i jogurtem naturalnym / cząstki limonki

  • Burgery z łososia i kaszy jaglanej
About the Author

Leave a Reply

*