Bruschetta z mozzarellą, szynką parmeńską i pomidorkami koktajlowymi

Jeśli wcześniej pisałam o jakiejś kanapce, że jest moją ulubioną, to mam nadzieję, że mi nie uwierzyliście! Bo tak naprawdę to jest moja ulubiona kanapka – mozzarella, szynka parmeńska i pomidor, koniecznie z dobrą oliwą z oliwek extra virgin. Świeża bazylia jak najbardziej mile widziana. Czarne oliwki według uznania. 0

4 3.75

Śr ocena

Kuchnia włoska
Kanapki

mozzarella di bufala

szynka parmeńska

pomidorki koktajlowe

mozzarella

Składniki

2 sztuki

2 kromki dobrego chleba
2 – 3 plasterki mozzarelli w kulce
2 plasterki szynki parmeńskiej
4 pomidorki koktajlowe lub 1 większy pomidor
kilka listków bazylii
2 czarne oliwki
oliwa extra vergine
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

Opieczone w tosterze pieczywo skropić oliwą, ułożyć mozzarellę, szynkę pokrojoną na mniejsze kawałki oraz pokrojone pomidorki koktajlowe. Dodać bazylię i pokrojone czarne oliwki. Kanapki skropić jeszcze raz oliwą i posypać solą i pieprzem.