default-logo

Bruschetta z krewetkami i białą fasolką

Bruschetta z krewetkami i białą fasolką Grzanki na ciepło, ze smażonych w czosnku krewetek i białej fasolki. Szybki sposób na ciepłe danie. Idealne dla tych, którzy lubią od czasu do czasu zrobić użytek z buteleczki oliwy smakowej, w tym wypadku oliwy z oliwek o smaku chilli… Krewetki i fasolkę można ułożyć na grzankach lub też pałaszować bezpośrednio z patelni zagryzając dobrym, chrupiącym pieczywkiem. Grzanki polecam na ciepły lunch lub kolację, na smaczny sposób wykorzystania białej fasolki i urozmaicenie codziennego munu… W wersji mini (małe grzaneczki z 1 krewetką i kilkoma fasolkami) mogą stanowić przystawkę lub przekąskę na przyjęcie dla gości. Zamiast fasolki z puszki można też użyć suszonej, namoczonej i ugotowanej fasoli, np. Piękny Jaś lub innej, dowolnej. Grzanki będą też dobrze smakować z ciecierzycą lub innymi ulubionymi strączkowymi… Polecam też włoską potrawę Gamberi e borlotti, czyli krewetki z fasolką z białym winem i pomidorami. 0

2 4

Bruschetta z krewetkami i białą fasolką

  • Kanapki
  • Fasola
  • Krewetki

Składniki

2 porcje
  • 2 duże kromki chleba z ziarnami zbóż
  • 10 mrożonych lub świeżych, ugotowanych (różowych) krewetek, obranych i bez ogonków
  • 1 łyżeczka oliwy o smaku chilli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 puszki białej fasoli w zalewie
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Dodatki:
  • oliwa extra virgine do polania (opcjonalnie)
  • 1/8 cytryny do skropienia grzanek
  • kilka listków natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

  • Chleb opiec w tosterze na rumiano. Mrożone krewetki rozmrozić, osuszyć. Na patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oliwy o smaku chilli i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Włożyć czosnek i krewetki (bez ogonków), smażyć je przez 1 minutę z każdej strony (surowe – szare krewetki smażyć przez 2 minuty z każdej strony), doprawić solą i pieprzem, posypać natką pietruszki, wymieszać i jeszcze podgrzać.
  • Dodać fasolkę wraz z częścią zalewy, połowę rozgnieść widelcem, resztę pozostawić w całości, wymieszać i smażyć razem przez 1 minutę, doprawić solą oraz pieprzem.
  • Krewetki wraz z fasolką ułożyć na grzankach, polać oliwą extra virgine do smaku (opcjonalnie), posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Udekorować natką pietruszki i podawać jeszcze ciepłe.
  • Bruschetta z krewetkami i białą fasolką
About the Author

Leave a Reply

*