Świetny dodatek smakowy do każdej kanapki, i nie tylko dla osób unikających w swojej diecie mięsa 😉 Taki „boczek” można przygotować od razu w większej ilości i przechowywać w lodówce. Sprawdzi się w prostym połączeniu z pomidorem, sałatą i cebulą ale też np. z różnymi pastami kanapkowymi. 0

kwestiasmaku

Kanapki
Bakłażan
Przepisy fit
Wegańskie
Wegetariańskie

wędzona papryka

Wegański „boczek” z bakłażana to świetny dodatek do kanapek!

Składniki

1 średni bakłażan

Marynata

2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżeczka mielonej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu
odrobina soli

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Bakłażana pokroić na ok. 1/2 cm plasterki. Ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
W miseczce wymieszać składniki marynaty, następnie za pomocą pędzelka posmarować bakłażana z jednej strony, następnie przełożyć na drugą stronę i ponownie posmarować marynatą. Znów przewrócić i nasączać bakłażana aż do wyczerpania marynaty.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 25 minut. W ten sposób przygotowanego bakłażana można traktować jako dodatek do kanapek np. z pomidorem, sałatą lub/i awokado oraz majonezem lub hummusem.