default-logo

Tatar z suszonych pomidorów i grillowanej cukinii

Tatar z suszonych pomidorów i grillowanej cukinii Tatar bez mięsa, ale tak pyszny, że spokojnie może od czasu do czasu zastąpić tę tradycyjną wersję. Składa się z suszonych pomidorów i miękkiej, grillowanej cukinii, doprawionych octem balsamicznym i szczypiorkiem. Świetny na kanapki, np. z dodatkową grillowaną cukinią na wierzchu. Albo – w wersji wegetariańskiej – z żółtkiem tak jak prawdziwy tatar 😉 0

34 4.65

Tatar z suszonych pomidorów i grillowanej cukinii

Wege tatar

  • Pasty kanapkowe
  • Kolacje
  • Cukinia
  • Przepisy fit
  • Wegańskie
  • Wegetariańskie
  • Przyjęcia i imprezy
  • Sylwester
suszone pomidory

Może też stanowić pastę do kanapek, grzanek (np. z dodatkiem grillowanej cukinii).

Składniki

4 porcje, po 70 kcal
  • 1 mała cukinia
  • 2 łyżeczki oliwy np. z suszonych pomidorów lub extra vergine
  • szczypta suszonego tymianku
  • 90 g suszonych pomidorów w oleju
  • 1 cebulka szalotka
  • 1 łyżeczka czerwonego octu winnego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • świeżo zmielony pieprz
  • 2 – 3 krople sosu tabasco (opcjonalnie)
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Przygotowanie

  • Cukinię pokroić na plasterki i położyć na rozgrzanej patelni grillowej. Grillować przez ok. 5 – 7 minut aż pokryje się od spodu ciemnymi paskami. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć grillowanie. Na koniec skropić oliwą i posypać szczyptą suszonego tymianku. Zdjąć z patelni na talerz.
  • Do pojemnika rozdrabniacza (melaksera) włożyć pomidory i pokrojoną na kilka kawałków cebulę. Rozdrobnić na małe kawałeczki, następnie dodać cukinię i powtórzyć miksowanie.
  • Dodać ocet winny i balsamiczny, pieprz, sól, tabasco i szczypiorek. Jeszcze raz krótko zmiksować.
 
  • Tatar z suszonych pomidorów i grillowanej cukinii Tatar z suszonych pomidorów i grillowanej cukinii
  • Kanapki z tatarem z suszonych pomidorów i grillowaną cukinią Kanapki z tatarem z suszonych pomidorów i grillowaną cukinią
  • Wegetariański tatar z suszonych pomidorów z żółtkiem Wegetariański tatar z suszonych pomidorów z żółtkiem
About the Author

Leave a Reply

*