Pyszne i zdrowe kotleciki drobiowe z indyka lub kurczaka z dodatkami charakterystycznymi dla kuchni tajskiej: imbirem, chili, sosem sojowym, czosnkiem, kolendrą i opcjonalnie z sosem rybnym. Odpowiedni czas grillowania sprawi, że mięso nie będzie wysuszone. Burgery można podawać w bułeczce hamburgerowej np. własnego wypieku. Ciekawym dodatkiem będzie chrupiąca surówka colesław z kapusty, papryki, marchewki i szpinaku. Lub też prosta sałatka z pokrojonych w słupki warzyw: marchewki i ogórka, doprawionych sokiem z limonki, olejem i sezamem. 0

kwestiasmaku

Kotleciki z indyka lub kurczaka doprawione imbirem, sosem sojowym, chili i kolendrą.

Burgery
Kuchnia tajska
Kolacje na ciepło
Kurczak
Indyk
Przepisy fit
Fitburgery

sriracha

Składniki

6 sztuk

500 g mielonego mięsa drobiowego (indyka lub kurczaka)
2 cm kawałek imbiru
1 papryczka chili
2 ząbki czosnku
1/2 cebuli
3 łyżki świeżej kolendry
kilka liści bazylii
2 łyżki oleju roślinnego
sól, pieprz
opcjonalnie – 2 łyżeczki sosu rybnego

Przygotowanie

Mielone mięso włożyć do miski, dodać starty na drobnej tarce imbir oraz rozdrobnione w melakserze lub drobno posiekane: chili bez pestek, czosnek, cebulę, kolendrę i bazylię.
Dodać olej roślinny, doprawić solą, pieprzem i opcjonalnie sosem rybnym. Dokładnie wymieszać. Zwilżając dłonie zimną wodą uformować 6 kotletów o grubości 2 cm. Obtoczyć w oleju roślinnym.
Grillować przez 8 minut na średnim ogniu na jednej stronie, przewrócić na drugą stronę i grillować przez 5 minut.

Propozycja podania

Bułkę do hamburgerów (przepis) przekroić na pół i lekko zgrillować. Połówki bułki smarować mieszanką majonezu i srirachy (ostrego sosu chili) lub pikantnego ketchupu. Na dolnej połówce bułki położyć burgera, przykryć surówką colesław, posypać kolendrą, przykryć drugą połówką bułki i podawać.