default-logo

Placki kukurydziane

Placki kukurydziane Puszyste i delikatne placuszki z kukurydzy, z niewielkim dodatkiem mąki. Można je zrobić w wersji bezglutenowej używając mąki kukurydzianej. Sprawdzą się na śniadanie czy kolację na ciepło. Jeśli macie w domu puszkę kukurydzy, na którą nie macie pomysłu – usmażcie te lekkie placki! W wersji na śniadanie można podać je np. z jajkiem sadzonym i chrupiącym plasterkiem suszonej szynki czy bekonu, lub podsmażonymi pieczarkami. Do tego sałatka ze świeżych warzyw, takich jakie mamy pod ręką, np. roszponka, rukola czy sałata lodowa, papryka, cebula, pomidorki koktajlowe. Sos winegret lub jogurtowy ze szczypiorkiem. W wersji na obiad placki mogą być dodatkiem np. do gulaszu. 0

63 4.6

Placki kukurydziane

Również w wersji bezglutenowej

  • Placki
  • Śniadania
  • Jajka na śniadanie
  • Śniadania bez chleba
  • Kolacje na ciepło
  • Jajka
  • Kukurydza
  • Przepisy fit
  • Wegetariańskie
  • Bezglutenowe
kurkuma

Składniki

  • 200 g kukurydzy (1/2 puszki)
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki (pszennej lub w wersji b/g kukurydzianej)
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka śmietanki kremówki lub mleka
  • sól, 1/3 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
  • kilka listków bazylii
  • olej (np. kokosowy lub inny)

Przygotowanie

  • Kukurydzę odcedzić i rozmiksować z dodatkiem kurkumy i papryki w proszku w rozdrabniaczu lub blenderem (na papkę z kawałkami kukurydzy mniejszej i większej wielkości).
  • Przełożyć do miski, dodać posiekaną bazylię, mleko oraz jajko i wymieszać. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, doprawić solą i delikatnie wymieszać na jednolitą masę.
  • Rozgrzać patelnię, posmarować ją olejem, nałożyć po ok. 1 i 1/2 łyżki masy na 1 placka i delikatnie rozprowadzić na grubość ok. 7 mm. Smażyć bez przewracania przez ok. 1,5 minuty aż będą zrumienione od spodu i urosną. Wówczas przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
  • Zdjąć z patelni i powtórzyć z koleją porcją placków. Na lepiej rozgrzanej patelni placki mogą się szybciej usmażyć.

Propozycja podania

  • jajko sadzone / podsmażona szynka parmeńska lub bekon / sałata roszponka / pokrojona papryka lub pomidorki koktajlowe / ratatouille / sos jogurtowy (jogurt + szczypiorek + sól i pieprz)
  • Placki kukurydziane Placki kukurydziane
About the Author

Leave a Reply

*