default-logo

Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana Czy lubicie sałatki ziemniaczane? Gotujecie ziemniaki w mundurkach czy już obrane? Może macie jakieś ulubione odmiany sałatkowe? Ciekawa jestem Waszych opinii i ulubionych połączeń składników. Myślę, że wszyscy skorzystamy z tych propozycji i być może przygotujemy najciekawsze podczas nadchodzących Świąt Wielkanocnych 🙂 Ja podsuwam pomysły na cztery kompozycje sałatek ziemniaczanych. Pierwsza to sałatka z jajkiem, łososiem wędzonym na gorąco i koperkiem. Druga — moja ulubiona — jest z awokado, jajkiem, kolendrą oraz sosem z musztardy francuskiej. Kolejna sałatka ziemniaczana to podsmażona szynka parmeńska, suszone pomidory, parmezan i bazylia; a ostatnia to brokuły, migdały i sos z sera pleśniowego (polecam Roqueforta lub gorgonzolę). 65

38 4.03

Sałatka ziemniaczana

  • Sałatki
  • Sałatki z jajkami
  • Dodatki
  • Jajka
  • Brokuły
  • Ziemniaki
  • Awokado
  • Łosoś wędzony
  • Przyjęcia i imprezy
  • Wielkanoc
  • Grill
suszone pomidory
gorgonzola
szynka parmeńska
boczek
płatki migdałów
bazylia

Sałatka ziemniaczana to jedna z bardziej popularnych w Polsce sałatek 🙂 Sprawdza się szczególnie zimą, gdy wybór świeżych warzyw jest ograniczony. Sałatka ziemniaczana to ugotowane do miękkości ziemniaki, pokrojone w kosteczkę, w najbardziej znanej wersji z dodatkiem majonezu, pokrojonej w kosteczkę cebuli i ogórków kiszonych. Doprawiona solą, pieprzem i posiekaną zieleniną np. koperkiem lub natką.

Poniżej pokazuję, że ziemniaczana sałata może być też kolorowa i smaczna! Można dodać do niej jajko, awokado, oliwki, suszone pomidory i inne nowoczesne i oryginalne dodatki. Nie zawsze musi być majonez, czasem wystarczy oliwa, musztarda lub jogurt. Nie tylko koperek ale i bazylia.

Składniki

Z wędzonym łososiem
  • wędzony łosoś
  • ugotowane na twardo jajka
  • koperek
  • kiszone ogórki lub kapary
  • majonez, musztarda
Z awokado i jajkiem
  • awokado
  • sok z limonki lub cytryny
  • ugotowane jajka
  • sałata i kolendra lub szczypiorek
  • oliwa extra vergine i musztarda francuska
Z brokułami
  • ugotowany brokuł
  • kawałek sera z niebieską pleśnią (np. roquefort lub gorgonzola)
  • 2 łyżki śmietanki kremówki
  • natka lub mięta
  • zrumienione płatki migdałów
Z suszonymi pomidorami
  • szynka parmeńska lub boczek
  • suszone pomidory
  • tarty parmezan
  • bazylia
  • majonez lub śmietana

Przygotowanie

  • Do każdej sałatki będziemy potrzebować ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki, następnie pokrojone w kostkę. Jajka można ugotować jak w tym przepisie. Resztę składników dajemy jak poniżej.
  • Sałatka z wędzonym łososiem: ugotowane ziemniaki pokrojone w kosteczkę włożyć do salaterki, dodać cząstki wędzonego łososia, ugotowane jajko pokrojone na kawałki oraz ogórka kiszonego lub kapary, posypać koperkiem, doprawić solą, pieprzem i wymieszać z majonezem i łyżeczką musztardy.
  • Sałatka z awokado: awokado obrać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z limonki lub cytryny. Do miseczki włożyć ziemniaki, awokado, dodać jajko pokrojone na kawałki, poszarpaną sałatę i kolendrę lub szczypiorek. Doprawić solą, pieprzem oraz łyżką oliwy extra vergine wymieszaną z 2 łyżeczkami musztardy francuskiej.
  • Sałatka z brokułami: do salaterki włożyć pokrojone ziemniaki, dodać ugotowanego brokuła, doprawić solą i pieprzem. Roztopić kawałek sera z niebieską pleśnią na malutkim ogniu, odstawić z ognia, dodać śmietankę kremówkę i wymieszać, dodać do sałatki, posypać natką lub miętą i zrumienionymi płatkami migdałów.
  • Z szynką i suszonymi pomidorami: do pokrojonych ziemniaków dodać zrumienioną szynkę parmeńską pokrojoną na kawałki, suszone pomidory (pokrojone), tarty parmezan i listki bazylii. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem lub śmietaną.

Wskazówki

  • Aby sos z majonezu był lżejszy, bardziej płynny, możemy majonez wymieszać z gęstą śmietaną lub jogurtem i doprawić musztardą.
  • Jeśli chcemy, możemy ugotować ziemniaki w mundurkach, po ugotowaniu je obrać.

Oprócz poniższych przepisów sprawdźcie też:

  • Sałatkę z ziemniakami i pstrągiem wędzonym
  • Sałatkę ziemniaczaną warstwową ze śledziem, zwaną śledzik pod pierzynką
  • sałatkę z ziemniakami, fasolką i pesto
  • sałatkę ze szpinakiem i kurczakiem
  • sałatkę z ziemniakami i ośmiornicą
  • sałatka jarzynową
  • Sałatka ziemniaczana
  • Sałatka ziemniaczana
  • Sałatka ziemniaczana
About the Author

Leave a Reply

*