Sałatka z mango z dodatkiem nektarynki oraz śliwki; z winegretem powstałym z soku z limonki, brązowego cukru, octu ryżowego i imbiru. Lubię dodawać do niej imbir w proszku a nie świeży, ale — jeśli chcecie — możecie dodać jeden i drugi. Całość posypuję płatkami chili. Jedna z najczęściej przygotowywanych przeze mnie sałatek owocowych, szczególnie w sezonie jesiennym. Obowiązkowym owocem w sałatce jest mango, warto też mieć okrągłe, bordowe śliwki oraz nektarynkę, można jeszcze dodać ananasa i brzoskwinię. Spróbujcie podać ją przed daniem głównym na zaostrzenie apetytu 🙂 Albo zrobić tak po prostu na lekką kolację. Idealnie sprawdzi się jako surówka do np. pieczonej kaczki. Pięknie wygląda, dodaje koloru do październikowego menu i ożywia zastawiony na przyjęcie stół 😉 0

Śr ocena

Sałatki
Surówki
Dodatki
Lekkie kolacje
Owoce
Ananas
Brzoskwinie
Mango
Śliwki
Przepisy fit
Wegańskie
Paleo
Przyjęcia i imprezy
Na upały

limonka

Składniki

2 – 4 porcje

1 mango
2 okrągłe bordowe śliwki (najładniej wyglądają te z czerwonym miąższem)
1 nektarynka
opcjonalnie – kawałek ananasa i brzoskwini

Winegret:

sok z 1-2 soczystych limonek
4 łyżeczki cukru (najlepiej trzcinowego)
1 łyżka octu ryżowego
1/2 łyżeczki mielonego imbiru w proszku
szczypta płatków chili (lub świeża chili)

Przygotowanie

Wszystkie składniki winegretu wymieszać w miseczce. Owoce pokroić w cienkie paseczki (nożem lub melakserem), usuwając pestki. Włożyć do salaterki, polać winegretem i wymieszać.
Podawać jako surówkę do kaczki lub samodzielną sałatkę.