default-logo

Placki ziemniaczano – marchewkowe

Placki ziemniaczano - marchewkowe Marchewkę, ziemniaki i cebulę… można znaleźć zawsze pod ręką i z nich przygotować taką szybką przekąskę. Dla dzieci i dorosłych, z ulubionymi dodatkami, sosami, serami i zieleniną. Marchewka daje pięknego koloru i delikatnie słodkiego smaku. Placki doprawiam jeszcze imbirem i cynamonem a posypuję serem kozim, rzeżuchą, pomidorkami, solą i pieprzem. Według mnie smakują nawet lepiej niż tradycyjne placki ziemniaczane 🙂 Polecam koniecznie do spróbowania! 0

30 4.3

Placki ziemniaczano – marchewkowe

  • Szybki obiad
  • Placki
  • Dodatki
  • Marchewka
  • Ziemniaki
  • Bezglutenowe
  • Dla dzieci
pieprz kolorowy

Składniki

ok. 15 sztuk
  • 2 marchewki
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 mała cebulka
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • sól i świeżo zmielony pieprz (np. kolorowy)
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
  • około 1/3 szklanki oleju roślinnego + 1 łyżka oliwy extra vergine

Przygotowanie

  • Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do miski. Ziemniaki i cebulę obrać, zetrzeć na tarce i umieścić na sitku. Odcisnąć dokładnie z soków i włożyć do miski z marchewką. Wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać roztrzepane jajko, sól, pieprz, cynamon i imbir.
  • Na patelni (najlepiej z cienkim dnem) rozgrzać olej razem z oliwą extra vergine, ogień ustawić na średni. Delikatnie wymieszać składniki w misce i od razu zacząć smażyć placki. Nakładać po jednej łyżce stołowej tartych warzyw i rozpłaszczać je na patelni na płaski placek. Smażyć partiami po kilka placków jednocześnie przez około 2 – 3 minuty z każdej strony (podobnie jak smażymy zwykłe placki ziemniaczane).
  • Odkładać na ręczniki papierowe i podawać z ulubionymi dodatkami. Można odgrzewać np. w piekarniku. Dobre są też na zimno.

Propozycja podania

sos pomidorowy / tzatziki / śmietana / jogurt / sos pieczarkowy / ser kozi / rzeżucha / jajka sadzone / pomidorki koktajlowe / dip z awokado / wędzony łosoś

  • Placki ziemniaczane z marchewką
  • Placki ziemniaczane z marchewką
About the Author

Leave a Reply

*