default-logo

Pieczone bataty podawane z tzatziki

Pieczone bataty podawane z tzatziki Bataty pieczone w całości, następnie przekrojone na połówki i podawane z tzatziki – greckim sosem jogurtowym z dodatkiem świeżego ogórka. Danie lekkie, wegetariańskie, idealne na letnią porę. Słodkie i mięsiste bataty świetnie współgrają z kwaskowatym jogurtem i orzeźwiającym ogórkiem. Z dodatków polecam szczypiorek oraz świeże pomidorki koktajlowe. Sprawdzą się też pokrojone czarne oliwki. 0

26 4.04

Pieczone bataty podawane z tzatziki

  • Dodatki
  • Bataty
  • Ogórek
  • Przepisy fit
  • Wegetariańskie
jogurt

Składniki

2 porcje
  • 2 bataty
Tzatziki
  • 1 ogórek gruntowy
  • 200 g jogurtu greckiego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka posiekanego młodego szczypiorku z cebulką
  • opcjonalnie – 1 łyżka posiekanych listków mięty
Oraz
  • np. pomidorki koktajlowe, posiekana bazylia i szczypiorek, pokrojone czarne oliwki, oliwa extra vergine

Przygotowanie

  • Bataty umyć, położyć na blaszce do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec przez ok. 1 godzinę lub do miękkości.
  • Przekroić na pół, doprawić solą i pieprzem, podawać z tzatziki (przepis poniżej), posypać pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi, szczypiorkiem, skropić oliwą, posypać świeżo zmielonym pieprzem.
Tzatziki
  • Ogórki umyć, obrać (można pozostawić miejscami cienkie paseczki skórki, ale nie jest to konieczne). Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  • Wymieszać z jogurtem greckim, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz posiekanym szczypiorkiem i miętą, doprawić solą i pieprzem.
  • Pieczone bataty z tzatziki Pieczone bataty z tzatziki
About the Author

Leave a Reply

*