* orzeszki piniowe (choć wchodzą w skład oryginalnego włoskiego pesto, i polecam je użyć do tego przepisu) można zastąpić orzechami nerkowca. Sprawdzą się też pestki dyni lub słonecznika, orzechy włoskie – ale smak takiego pesto będzie nieco inny. Zamiast parmezanu można użyć grana padano, pecorino lub innego twardego sera np. Bursztyn.