default-logo

Pesto z jarmużu

Pesto z jarmużu Zielone, pyszne, uniwersalne; równie smaczne jak powszechnie znane i lubiane pesto z bazylii. Znajdzie swoje miejsce na stole od śniadania po kolację. Do porannych jajek, do awokado, sałatek, pieczonych ryb, tostów, makaronów, kurczaka… a nawet leniwych 🙂 Wszędzie tam gdzie używamy tradycyjnego pesto z bazylii. Zobaczcie wybrane propozycje podania pesto. 0

31 4.42

Pesto z jarmużu

  • Dodatki
  • Jarmuż
  • Wegańskie
płatki migdałów
pesto

Składniki

2 – 4 porcje
  • 30 g liści jarmużu (ok. 2 szklanek)
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 2 łyżki płatków migdałów
  • (10 g) 1,5 cm kostka parmezanu*
  • 70 ml oliwy extra vergine
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

* można pominąć w wersji wegańskiej, wówczas dajemy o 1 łyżkę migdałów więcej

Przygotowanie

  • Jarmuż opłukać i oderwać miękkie liście od twardych łodyżek. Odmierzyć 30 g i włożyć do pojemnika rozdrabniacza.
  • Dodać obrany czosnek, lekko podprażone płatki migdałów, pokruszony parmezan, oliwę, po szczypcie soli morskiej i pieprzu.
  • Wszystko zmiksować na pesto. Jeśli wyszło za gęste można dodać więcej oliwy lub trochę zimnej wody.

Propozycja podania

  • ugotowany kalafior i parmezan
  • jajko w koszulce, awokado i mozzarella
  • makaron (np. kukurydziany) i feta
  • dodatek do filetu z kurczaka
  • wszędzie tam gdzie pasuje tradycyjne pesto z bazylii
  • Pesto z jarmużu
  • Pesto z jarmużu
About the Author

Leave a Reply

*