Lody śmietankowo ciasteczkowe (z mascarpone). Upały nie odpuszczają. A co jest najlepsze w takie dni? Lody! 🙂 A najlepiej, gdy są to lody domowe. Przygotujecie je z łatwością, możecie do nich dodawać dowolne dodatki itd. Ja dziś polecam Wam lody śmietankowo ciasteczkowe (z mascarpone). Wyszły po prostu pyszne i… przyjdzie mi iść do sklepu by dokupić składniki, bo już znikły i rodzina prosi o nowe 🙂 Spróbujcie i Wy. Polecam.

Składniki:

• 500 ml zimnej śmietanki 30%
• 125 g mascarpone
• 9 łyżek cukru pudru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 10 herbatników Nysanki w polewie czekoladowej Cukry Nyskie

Przygotowanie:

Zimną śmietankę miksujemy do napuszenia. Następnie powoli dodajemy resztę składników – cukier puder, sok z cytryny i łyżka po łyżce mascarpone. Miksujemy na mniejszych obrotach do połączenia składników.

Herbatniki w polewie czekoladowej przekładamy do misy blendera z nożami i rozdrabniamy.

Pół masy odlewamy do innej miski. Dodajemy rozdrobnione herbatniki, mieszamy łyżką.

Masę przekładamy do foremek – dowolnie mieszając masy np. pół na pół lub do jednej foremki sama masa ciasteczkowa, a do drugiej śmietanowa itd.

Lody wkładamy do zamrażalnika, najlepiej na całą noc. Przed podaniem wystarczy foremki z lodami zanurzyć na chwilkę do ciepłej wody, wówczas lody wyjdą z łatwością z naszych foremek.

Smacznego