Delikatny biszkopt ze świeżymi truskawkami wykończony galaretką truskawkową, pysznie, pysznie, pysznie!
Zapraszam, bo domowe wypieki są najlepsze! 😉

Parzcie kawy i smakujcie, zapraszam dziś na domowy biszkopt, lekki, puszysty i smaczny, jak przystało wszystkim domowym wypiekom:)

Ciasto biszkoptowe należy do jednych ze zdrowszych, więc bierzcie się za pieczenie, truskawki czekają!;) I goście w środku tygodnia też!:))

SMACZNEGO😉

Składniki:

500 g truskawek
4 jaja plus szczypta soli
4 łyżki cukru
5 łyżek mąki
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2 galaretki truskawkowe plus 3 szklanki wody (szklanka 250 ml)
masło i bułka tarta do wyłożenia tortownicy

U mnie tortownica o średnicy 22 cm.

W przepisie nie podano czasu pieczenia, a jedynie temp. między 160-180 C, piekłam go więc w temp. 170 C przez 35 minut grzaniem góra plus dół bez termoobiegu na środkowej półce piekarnika.

Przygotowanie:

Żółtka oddzielam od białek i ucieram na puszystą masę z cukrem.

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.

3 szklanki wody doprowadzam do wrzenia, zdejmuję z ognia i mieszam 2 galaretki, odstawiam, studzę, wstawiam do lodówki.

Truskawki myję, pozbawiam szypułek, osuszam ręcznikiem.

Do żółtek z cukrem dodaję na przemian mąkę z proszkiem do pieczenia oraz pianę z białek, mieszam lekko mikserem. Po dodaniu ostatniej tury mieszam lekko łopatką do połączenia.

Tortownicę smaruję masłem i wysypuję bułką.

Wlewam ostrożnie ciasto, wyrównuje.

Piekę do złotego koloru. Wyjmuje i studzę. Układam truskawki, zalewam tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki.

… jakieś zmartwienia? trudności? Nie ma! Nie ma! Wracamy do kuchni, pieczemy, śpiewamy, próbujemy, częstujemy, rządzimy!
Uśmiechu życzę na cały dzień 🙂 🙂