default-logo

Tajskie pulpeciki drobiowe

Tajskie pulpeciki drobiowe Mięsne pulpeciki z drobiu doprawione czerwoną pastą curry oraz świeżym imbirem i czosnkiem. Gotowane w kremowym sosie z mlekiem kokosowym, również z dodatkiem wspomnianej pasty curry. Danie błyskawiczne do zrobienia, szczególnie gdy mamy gotowe już zmielone mięso. Najbardziej pasuje do nich biały ryż. 0

34 4.82

Tajskie pulpeciki drobiowe

Pulpeciki drobiowe w sosie z tajską czerwoną pastą curry i mlekiem kokosowym.

Składniki

4 porcje
Pulpeciki
  • 500 g mielonego mięsa drobiowego
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 3 cm kawałek imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej, skrobi
  • 1 łyżka oleju kokosowego
Sos curry
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 125 ml bulionu
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 3 łyżki szczypiorku
  • 125 ml mleka kokosowego
oraz
  • kawałek papryczki chili
  • świeża kolendra
  • limonka
  • ryż

Przygotowanie

Pulpeciki
  • Mielone mięso dokładnie wyrobić w misce z dodatkami: pastą curry, obranym i drobno startym imbirem oraz czosnkiem, jajkiem, bułką tartą, solą oraz pieprzem.
  • Wilgotnymi dłońmi uformować nieduże pulpeciki, następnie oprószyć je mąką ziemniaczaną.
  • Rozgrzać patelnię z olejem kokosowym i włożyć pulpeciki. Gdy się zrumienią od spodu przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Sos curry
  • Na patelnię z pulpecikami dodać składniki sosu w następującej kolejności: najpierw dodać pastę curry w wolne miejsce na patelni i chwilę ją podsmażyć. Potem wlać bulion, sos sojowy i dodać szczypiorek. Przykryć i gotować przez ok. 5 minut, w międzyczasie potrząsnąć delikatnie patelnią w celu przemieszania pulpecików.
  • Dodać mleko kokosowe i gotować już bez przykrycia przez około 5 – 10 minut (w zależności od użytego mięsa).
  • Posypać posiekaną chili bez pestek oraz kolendrą. Podawać z kawałkiem limonki i ryżem.

Wskazówki

Jeśli musimy uniknąć smażenia, możemy upiec pulpeciki w 200 stopniach przez 20 minut. Następnie gotujemy je w sosie jak w przepisie.

  • Tajskie pulpeciki drobiowe Tajskie pulpeciki drobiowe
  • Tajskie pulpeciki drobiowe Tajskie pulpeciki drobiowe
About the Author

Leave a Reply

*