default-logo

Spaghetti z pulpecikami w sosie paprykowym

czwartek, 15 sierpnia 2019

Spaghetti z pulpecikami w sosie paprykowym

Takie spontaniczne dania zawsze smakują najlepiej.

Zapraszam dzisiaj na pyszne danie, pożywne a zasmakuje każdemu.

Spaghetti, kulki mięsne i doskonały sos paprykowy, wspaniałe doznania smakowe, polecam do wypróbowania.

Pulpeciki w sosie paprykowy ze spaghetti.

Spaghetti z pulpecikami w sosie paprykowym


Spaghetti z pulpecikami w sosie paprykowym


Spaghetti z pulpecikami w sosie paprykowym

Składniki: 4 porcje

Pulpeciki:

  • 500 g mięsa z łopatki wieprzowej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchew
  • 1 jajo
  • sól morska
  • pieprz świeżo mielony
  • 5 cm kawałek pora
  • 2 łyżki oleju
  • 200 g spaghetti tricolore


Sos paprykowy:

  • 10 cm kawałek pora
  • 1 biała papryka długa
  • 1 papryka zielona
  • 1 łyżka oleju
  • sól morska 
  • pieprz świeżo mielony
  • 1 średnia cukinia
  • 1 łyżka sosu słodko – kwaśnego śliwkowego
  • 1/8 kiszonej cytryny
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej w 1/4 szklanki wody


Spaghetti z pulpecikami w sosie paprykowym


Spaghetti z pulpecikami w sosie paprykowym

Przygotowanie pulpecików:

  • Pora i czosnek drobno pokroiłam i podsmażyłam na 1 łyżce oleju.
  • Marchew obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach.
  • Mięso, podduszonego pora z czosnkiem, marchew, jajo, sól i pieprz włożyłam do miski i wyrobiłam na jednolitą masę.
  • Z masy uformowałam małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego, obsmażyłam na łyżce oleju.


Przygotowanie sosu:

  • Papryki pokroiłam w kostkę, cukinię wraz ze skórką w ćwierćplasterki.
  • Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam pora, dodałam papryki i smażyłam 3 minuty, dodałam cukinię i smażyłam kolejne 3 minuty.
  • Wlałam sos śliwkowy, posiekaną cytrynę kiszoną, wlałam bulion i gotowałam kolejne 3 minuty.
  • Mąkę wymieszałam w wodzie i wlałam na patelnię, zagotowałam, doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
  • Pulpeciki włożyłam do sosu, nakryłam pokrywką i gotowałam 2 minuty.


Wykończenie dania:

  • Ugotowałam w osolonej wodzie makaron, odcedziłam.
  • Na talerzu ułożyłam makaron, polałam sosem i podałam z pulpecikami.


Spaghetti z pulpecikami w sosie paprykowym


Spaghetti z pulpecikami w sosie paprykowym

Smacznego.

Przepis autorski.

„Podróże małe i duże”

Spaghetti z pulpecikami w sosie paprykowym
Zamek w Sobocie woj. łódzkie
About the Author

Leave a Reply

*