default-logo

Schab w sosie z porem i marchewką

Schab w sosie z porem i marchewką Pomysł na przyrządzenie schabu bez podsmażania i co za tym idzie bez bałaganu w kuchni 🙂 Zdrowszy od schabowego, bo gotowany w wywarze. Dzieci też lubią, więc można ugotować na rodzinny obiad. Jeśli spodoba się Wam ten pomysł i Wasza rodzina też to polubi, podam jeszcze wersję takiego schabu z pieczarkami, a także z suszonymi pomidorami! Do podania polecam ziemniaki (dla tradycjonalistów) lub kaszę jaglaną, jęczmienną lub gryczaną. Uwaga: Na stronie pojawiły się już przepisy na schab gotowany w sosie z suszonymi pomidorami oraz schab z pieczarkami. Dodatkowo jesze 2 przepisy: schab w sosie pomidorowo-koperkowym oraz schab w sosie kurkowym. 0

296 4.81

Schab w sosie z porem i marchewką

  • Hity Kwestii Smaku
  • Schab
  • Obiad na niedzielę
  • Kuchnia polska
  • Dania główne
  • Wieprzowina
  • Marchewka
  • Por
  • Świąteczny obiad
  • Dla dzieci

Delikatny i kruchy schab w sosie porowym z marchewką. Można ugotować dzień wcześniej, odgrzewać. Banalny sposób przygotowania, bez konieczności podsmażania mięsa.

Składniki

4 porcje, po 396 kcal
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 1 por
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 marchewka
  • 700 g schabu bez kości
  • po szczypcie: suszonego oregano, czerwonej papryki, pieprzu
  • 500 ml wody
  • 3 łyżki sosu sojowego*
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka mąki pszennej

Przygotowanie

  • W garnku na oliwie i maśle poddusić pokrojonego pora, dodać posiekany czosnek i jeszcze chwilę razem podsmażać. Zalać gorącą wodą z sosem sojowym, dodać przyprawy: suszone oregano, paprykę, pieprz i zagotować.
  • Schab pokroić na ok. 1 cm plasterki i włożyć w gotujący się wywar. Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego, przykryć garnek i gotować mięso przez około 30 minut. W międzyczasie 2 razy je przewrócić.
  • Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę i gotować dalej pod przykryciem do kruchości mięsa przez ok. 45 minut.
  • Przez sitko przesiać obydwie mąki bezpośrednio do mięsa, wymieszać i dokładnie zagotować.

Wskazówki

* Wodę i sos sojowy można zastąpić bulionem.

  • Schab w sosie z porem i marchewką Schab w sosie z porem i marchewką
About the Author

Leave a Reply

*