default-logo

Sałatka buraczana z burgerami mięsnymi

niedziela, 4 grudnia 2016

Sałatka buraczana z burgerami mięsnymi

Sałatka pożywna i smakowita dziś na stole.

Buraki mają w sobie dużo tego wszystkiego, czego organizm potrzebuje w grudniu a dodatek burgerów do sałatki zapewni jej sytość dla żołądka.

Polecam serdecznie.

Sałatka buraczana z burgerami mięsnymi.

Sałatka buraczana z burgerami mięsnymi


Sałatka buraczana z burgerami mięsnymi



            Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego wołowego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1 jajo
  • sól morska
  • pieprz świeżo mielony 
  • 1 mała cebulka 
  • 2 łyżki mleka kokosowego 
  • 2 średnie buraki upieczone w piekarniku
  • 100 g kremowego sera blue stilton
  • 1 zielona papryka
  • olej do smażenia

             Sos:

  • 1 łyżka miodu 
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • sól morska
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy

Sałatka buraczana z burgerami mięsnymi


Sałatka buraczana z burgerami mięsnymi

Mięso włożyłam do miski, dodałam posiekaną natkę i szczypiorek, jajo, sól, pieprz do smaku a także posiekaną cebulkę, mleko kokosowe i wymieszałam na zwartą i jednolitą masę, lekko klejącą się do dłoni.

Z masy uformowałam małe pulpeciki maczając dłonie w zimnej wodzie i smażyłam na rozgrzanym oleju aż zrumieniły się ze wszystkich stron.

Buraki owinęłam w folię aluminiową i upiekłam w temperaturze 180 C, piekłam około 45 minut.

Potem buraki wystudziłam i obrałam, pokroiłam na półplasterki.

Wszystkie składniki na sos umieściłam w słoiczku i zakręciłam go, potrząsając słoikiem zrobiłam emulsję.

Na talerzu ułożyłam buraki, pokrojoną w paski paprykę, burgery wołowe, polałam całość sosem i posypałam pokruszonym serem.

Sałatka buraczana z burgerami mięsnymi


Sałatka buraczana z burgerami mięsnymi

Smacznego.

Przepis autorski.

„Podróże małe i duże”

Sałatka buraczana z burgerami mięsnymi
Piękna nasza ziemia cała – jesień
About the Author

Leave a Reply

*