default-logo

Pieczone udka kurczaka z tymiankiem i cytryną

Pieczone udka kurczaka z tymiankiem i cytryną Pyszny i sprawdzony sposób na pieczone udka kurczaka (jeśli mamy taką możliwość warto kupić samo mięso udek, bez kości i skóry). Z czosnku, tymianku, oliwy i soku z cytryny tworzy się przepyszna, lekko kwaskowata emulsja, która nadaje ton całemu daniu. Takie mięsko smakuje zarówno w towarzystwie pieczywa (można maczać np. bagietkę w otrzymanym sosie) lub ziemniaków. Jako dodatek świetnie sprawdzą się ziemniaki z marchewką, koperkiem i oliwą. Pokrojone warzywa mieszamy z dodatkami i pieczemy pod przykryciem w naczyniu żaroodpornym. Wychodzą pyszne! Miękkie w środku i zrumienione na zewnątrz. Jako uzupełnienie całości dobra będzie też np. lekka sałatka z sałaty masłowej z cienko pokrojoną rzodkiewką i winegretem. 0

35 4.74

Pieczone udka kurczaka z tymiankiem i cytryną

  • Kuchnia polska
  • Dania główne
  • Kurczak
  • Marchewka
  • Ziemniaki
  • Dla dzieci

Składniki

4 – 5 porcji
Kurczak
  • ok. 1,6 kg mięsa udek kurczaka (bez kości i skóry)
  • sól, pieprz, 1 łyżka suszonego tymianku, 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy extra
  • 1 cytryna
Pieczone ziemniaki z marchewką
  • 800 g ziemniaków
  • 2 marchewki
  • sól, pieprz, 1/2 łyżeczki płatków chili (lub szczypta ostrej papryki)
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 2 łyżki oliwy extra

Przygotowanie

Kurczak
  • Mięso natrzeć solą, pieprzem, tymiankiem, słodką papryką oraz startym czosnkiem. Dodać łyżkę oliwy i wymieszać. Piekarnik nagrzać do 210 stopni C.
  • Rozgrzać dużą patelnię z 1 łyżką oliwy. Włożyć udka i smażyć przez ok. 7 minut na każdej stronie.
  • Wlać sok z połowy cytryny. Drugą połówkę cytryny pokroić na kawałki i dodać na patelnię z kurczakiem.
  • Wstawić do piekarnika (jeśli patelnia jest żaroodporna) lub wszystko przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec bez przykrycia przez ok. 20 – 25 minut.
Pieczone ziemniaki z marchewką
  • Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Ziemniaki i marchewkę obrać. Ziemniaki pokroić na półksiężyce, marchewkę na plastry. Włożyć do naczynia żaroodpornego z pokrywą.
  • Do warzyw dodać sól, pieprz, płatki chili oraz posiekany koperek i oliwę. Wymieszać, przykryć pokrywą i piec przez ok. 30 – 35 minut. W połowie pieczenia poprzewracać warzywa na inne strony.

Propozycja podania

Np. sałata z rzodkiewką i winegretem

Dodaj notatkę
  • Pieczone udka kurczaka z tymiankiem i cytryną Pieczone udka kurczaka z tymiankiem i cytryną
  • Pieczone udka kurczaka z tymiankiem i cytryną Pieczone udka kurczaka z tymiankiem i cytryną
About the Author

Leave a Reply

*