default-logo

Pieczone bruschetty z dorsza z pomidorami

Pieczone bruschetty z dorsza z pomidorami Polędwiczki z dorsza pieczone w piekarniku pod sosem pomidorowym doprawionym oregano i bazylią. W ten sprytny sposób unikamy smażenia na patelni i jednocześnie mamy warzywny dodatek do ryby. Ryba jest soczysta i smaczna. Do takiej porcji ryby pasować będzie ryż oraz zielona fasolka szparagowa. Polecam na lekki i zdrowy obiad. 0

35 4.8

Pieczone bruschetty z dorsza z pomidorami

  • Szybki obiad
  • Dania główne
  • Dorsz
  • Przepisy fit

Składniki

4 porcje
  • 4 x 100 g kawałki polędwiczek z dorsza
  • 1 łyżeczka mielonej papryki (lub, jeśli lubimy, przyprawy curry)
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • świeża bazylia
  • oraz: mąka ziemniaczana, cytryna, oliwa, masło, sól i pieprz

Przygotowanie

  • Rybę wcześniej rozmrozić i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Skropić cytryną (ok. 1 łyżeczka na porcję ryby), doprawić solą, pieprzem, posypać mieloną papryką oraz wysmarować oliwą. Na koniec obtoczyć w małej ilości mąki ziemniaczanej (w sumie ok. 1 łyżki).
  • Przygotować sos pomidorowy: do garnka wlać łyżkę oliwy, podsmażyć obrane i przepołowione ząbki czosnku, dodać pomidory z puszki, doprawić solą, pieprzem, łyżeczką suszonego oregano i szczyptą cukru. Wymieszać, zagotować. Gotować bez przykrycia przez ok. 10 minut aż pomidory odparują. W połowie gotowania można dodać do sosu kilka liści posiekanej bazylii.
  • W międzyczasie ugotować ryż i fasolkę. Piekarnik nagrzać do 200 st. C. Blaszkę do pieczenia posmarować oliwą i ułożyć na niej rybę. Na wierzchu położyć kilka wiórek masła i wyłożyć sos pomidorowy. Posypać pozostałą łyżeczką suszonego oregano i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15 minut.

Propozycja podania

Ryż długoziarnisty i fasolka szparagowa / lub pieczone ziemniaki z parmezanem

Mrożoną fasolkę szparagową można ugotować razem z ryżem, dodając ją na 5 minut przed końcem gotowania ryżu. Po ugotowaniu i odcedzeniu można ją włożyć z powrotem do garnka, doprawić solą, pieprzem i podgrzać z łyżką masła.

  • Pieczone bruschetty z dorsza z pomidorami Pieczone bruschetty z dorsza z pomidorami
  • Pieczone bruschetty z dorsza z pomidorami Pieczone bruschetty z dorsza z pomidorami
About the Author

Leave a Reply

*