Naleśniki z młodą kapustą i kurczakiem

Naleśniki z młodą kapustą i kurczakiem, zwane także jako krokiety z młodą kapustą i kurczakiem to rewelacyjne danie obiadowe, które powinno znaleźć się w każdym domu w sezonie kapuścianym.


Delikatne ciasto naleśnikowe z aromatycznym farsze smakuje naprawdę świetnie. Wbrew pozorom danie to jest łatwe w przygotowaniu a jego smak wynagrodzi Wam każdą minutę poświęconą na jego przygotowanie.

Naleśniki można przygotować i nafaszerować dzień wcześniej a kolejnego dnia tylko podsmażyć. Dzięki temu rozłożymy pracę na dwa dni, a kolejnego dnia będziemy mieli gotowe danie do odgrzania.

Poniżej w kilku krokach opisałam Wam jak przygotować naleśniki z młodą kapustą i kurczakiem. Jestem pewna, że danie to zachwyci Wasze podniebienia. Zapraszam na przepis!

NALEŚNIKI Z MŁODĄ KAPUSTĄ I KURCZAKIEM


Liczba porcji: 4+ | Czas przygotowania: 40 minut | Poziom trudności: Łatwy

Składniki

NALEŚNIKI

  • 2 jajka
  • 200 g mąki
  • 200 ml wody gazowanej
  • 200 ml mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli

FARSZ

  • 1/2 główki młodej kapusty
  • 400 g fileta z kurczaka
  • 250 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz


Wykonanie

  • Składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy ze sobą na gładką masę. Odstawiamy na 20 minut, by ciasto odpoczęło i smażymy tradycyjne naleśniki.
  • Kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek i kroimy w kosteczkę. Doprawiamy przyprawą gyros, papryką słodką, solą oraz pieprzem, Następnie podsmażamy na odrobinie oliwy. 
  • Cebulę kroimy w kosteczkę i dodajemy do kurczaka. Pieczarki kroimy w plasterki i również przekładamy na patelnię. Po chwili dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. 
  • Kapustę drobno siekamy i przekładamy na patelnię, całość podlewamy odrobiną wody, dusimy około 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. 
  • Porcję przygotowanego farszu wykładamy na środek naleśnika i zwijamy jak tradycyjne krokiety. Gotowe naleśniki z farszem podsmażamy na patelni grillowej z obu stron. 




Naleśniki z młodą kapustą i kurczakiem przepis
Naleśniki z młodą kapustą i kurczakiem przepis