default-logo

Makaron z łososiem wędzonym

makaron z łososiem wędzonym

Makaron z łososiem wędzonym to danie smaczne i godne polecenia. W dodatku jest szybkie i proste w wykonaniu. Ja użyłam jako dodatek do tego dania makaronu tagliatelle, ale równie dobrze może być to też makaron spaghetti, świderki, czy inny ulubiony.

 Składniki:

  • 200 g makaronu tagliatelle (lub innego ulubionego)
  • 100 g wędzonego łososia
  • 1 średnia cebula – ok .120 g
  • 1 ząbek czosnku 
  • 200 g świeżego szpinaku 
  • 6 pomidorków koktajlowych 
  • 1 czubata łyżka posiekanego szczypiorku 
  • 180 ml (3/4 szklanki*) śmietanki kremówki 30 %
  • 1 kulka mozzarelli w zalewie (ok. 125 g po odsączeniu) 
  • 1 czubata łyżka masła
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku 
  • sok z cytryny (opcjonalnie do smaku)

*szklanka o pojemności  250 ml 

łosoś z makaronem

Przepis na makaron z łososiem wędzonym:

  1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzić. Odstawić na bok.
  2. W międzyczasie, gdy makaron się gotuje, obrać cebulę z łupinek, a następnie posiekać ją w drobną kostkę. Czosnek również obrać i posiekać lub przecisnąć przez praskę.
  3. Łososia pokroić w kostkę lub mniejsze paseczki.
  4. Ser mozzarella zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  5. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki.
  6. Na dużej patelni roztopić jedną czubatą łyżkę masła, wrzucić cebulę i smażyć ją przez kilka minut na małym ogniu aż się zeszkli i zmięknie. Kolejno wrzucić czosnek i smażyć jeszcze 30 sekund.
  7. Następnie na patelnię wrzucić szpinak i dusić go do czasu aż zwiędnie.
  8. Następnie na patelnię dorzucić ugotowany i odcedzony wcześniej makaron, wymieszać. Dodać łososia, śmietankę oraz starty ser mozzarella, delikatnie posolić i dodać pieprzu do smaku. Ponownie wymieszać. Całość dusić kilka minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, do czasu aż część śmietanki odparuje. Posmakować i ewentualnie doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem. Można także do smaku skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Wymieszać.
  9. Kolejno przełożyć danie na talerze. Oprószyć posiekanym szczypiorkiem oraz posypać pokrojonymi na ćwiartki pomidorkami koktajlowymi. Smacznego!

Może zainteresuje Cię również taki przepis jak: łosoś z piekarnika oraz tatar z łososia, który jest hitem nie jednej imprezy.

makaron z łososiem wędzonym przepis
przepis na makaron z łososiem wędzonym
About the Author

Leave a Reply

*