default-logo

Makaron z kurczakiem i pesto

Makaron z kurczakiem i pesto Szybki i pyszny obiad, którego podstawą jest przepyszne, domowe pesto z bazylii! Warto zgromadzić kilka podstawowych składników aby zrobić je samemu. Domowe pesto to zupełnie inny, o wiele lepszy smak niż gotowe pesto ze słoika. Filet drobiowy dla najlepszego efektu można wcześniej zamarynować. Sos do makaronu powstanie z pesto, ale również z niewielkiej ilości wody z makaronu. Dzięki temu nie trzeba będzie dodawać śmietanki i danie będzie mniej kaloryczne i bardziej fit. 0

24 4.83

Makaron z kurczakiem i pesto

Szybki makaron z podsmażanymi kawałkami filetu kurczaka z dodatkiem pesto z bazylii.

Składniki

4 porcje
  • 1 podwójny filet kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 łyżek oliwy extra
  • 300 g makaronu np. penne
  • bazylia (1 doniczka)
  • 50 g orzeszków pinii
  • 50 g tartego sera grana padano
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  • Filet kurczaka opłukać, osuszyć, odciąć pozostałe błonki i kostki. Mięso pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem oraz drobno startym 1 ząbkiem czosnku. Wymieszać z łyżką oliwy extra i odłożyć do zamarynowania (jeśli mamy czas).
  • Zagotować osolony wrzątek w dużym garnku. Wrzucić makaron i gotować al dente (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
  • Przygotować pesto miksując w rozdrabniaczu lub blenderem następujące składniki: 1 ząbek czosnku, liście bazylii, delikatnie (na suchej patelni) zrumienione orzeszki pinii , starty ser grana padano, sól, pieprz oraz 4 łyżki oliwy.
  • Rozgrzać dobrze dużą patelnię, wlać łyżkę oliwy i włożyć kurczaka. Obsmażyć z każdej strony od czasu do czasu mieszając. Zmniejszyć ogień do minimum, dodać pesto oraz ugotowany makaron – dodajemy go bezpośrednio z garnka z wodą za pomocą łyżki cedzakowej, tak aby dodać do makaronu również trochę wody.
  • Całość wymieszać i nałożyć do głębokich talerzy.
  • Makaron z kurczakiem i pesto Makaron z kurczakiem i pesto
  • Domowe pesto Domowe pesto
About the Author

Leave a Reply

*