default-logo

Łosoś w sosie porowym

Łosoś w sosie porowym Pomysł na danie zarówno na co dzień jak i od święta. Szybkie przygotowanie z patelni, bez uruchamiania piekarnika. Filety łososia obsmażamy, zdejmujemy z patelni, potem podsmażamy na tej samej patelni pory, dodajemy śmietankę a na koniec wkładamy podsmażonego łososia – chwilę gotujemy i już gotowe! Jako dodatek pasować będą ziemniaki np. puree czy inne ulubione kluski np. ziemniaczane. Kto kocha duszone pory ten musi wypróbować je w takim oto zestawie z łososiem! 0

19 4.68

Łosoś w sosie porowym

Składniki

4 porcje
  • 600 g filetów łososia
  • 1/2 łyżeczki przyprawy curry
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła
  • 1/4 cebuli
  • 1 por
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 ml białego wina* (opcjonalnie)
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki posiekanej zieleniny np. bazylii, natki

Przygotowanie

  • Odciąć skórę z łososia, pokroić go na porcje, doprawić solą, pieprzem, przyprawą curry oraz połową tymianku.
  • Rozgrzać patelnię z 1 łyżką oliwy, włożyć filety łososia i smażyć przez ok. 3 – 4 minuty. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie. Zdjąć na talerz. Wytrzeć patelnię ręcznikiem papierowym.
  • Na tę samą patelnię włożyć masło oraz pokrojoną w kosteczkę cebulę. Mieszając zeszklić ją, następnie dodać starty czosnek oraz pokrojone na półplasterki pory (biała i jasnozielona część, dokładnie opłukane).
  • Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty. W międzyczasie doprawić solą, pieprzem i resztą tymianku.
  • Wlać wino (opcjonalnie) i odparować. Przykryć pokrywą i dusić przez ok. 5 minut aż pory będą miękkie, od czasu do czasu zamieszać.
  • Dodać śmietankę i zagotować. Gotować bez przykrycia przez ok. 3 minuty.
  • W gotujący się sos włożyć łososia i gotować przez ok. 3 minuty już bez przewracania i mieszania. Posypać zieleniną.

Propozycja podania

puree ziemniaczane / kluski śląskie / kopytka / ziemniaki gotowane / zapiekane ziemniaki

Wskazówki

* jeśli nie dodajemy wina, warto na koniec danie skropić sokiem z cytryny

  • Łosoś w sosie porowym Łosoś w sosie porowym
  • Łosoś w sosie porowym Łosoś w sosie porowym
About the Author

Leave a Reply

*