default-logo

Kurczak ze szpinakiem

Kurczak ze szpinakiem To danie wbrew pozorom bardzo łatwo się przygotowuje! W czasie gdy filety z kurczaka pieką się w piekarniku, na patelni robimy kremowy sos szpinakowy, doprawiony czosnkiem i gałką muszkatołową. Pod koniec pieczenia filety polewamy sosem, wierzch posypujemy zrumienionym boczkiem i wszystko razem jeszcze chwilę zapiekamy w piekarniku. Całość podajemy z makaronem, ryżem lub ziemniakami. Danie można zrobić w wersji bardziej „fit” zastępując boczek pokrojonymi suszonymi pomidorami. W sosie można też pominąć ser – choć trzeba przyznać, że gorgonzola czyni sos bardziej wyrazistym w smaku i bardzo tutaj pasuje 🙂 0

164 4.78

Kurczak ze szpinakiem

Filety z kurczaka zapiekane pod kremowym sosem szpinakowym

  • Hity Kwestii Smaku
  • Filety drobiowe
  • Dania główne
  • Kurczak
  • Szpinak
gorgonzola

Składniki

2 porcje, po 560 kcal
  • 400 g filetów z kurczaka (2 sztuki)
  • 2 plasterki cienko pokrojonego boczku (lub 2 kawałki suszonych pomidorów)
Marynata
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 1/2 łyżeczki papryki w proszku
  • 2 łyżeczki oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
Sos szpinakowy
  • 2 łyżeczki masła
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 100 g szpinaku
  • 80 ml śmietanki kremowej 36% lub 30% lub 18% do zup i sosów
  • 40 g sera gorgonzola
  • po 1/2 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej
  • szczypta tartej gałki muszkatołowej

Przygotowanie

  • Filety doprawić solą i pieprzem, nasmarować startym czosnkiem, papryką w proszku, oliwą i sokiem z cytryny. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika. Piec bez przykrycia przez 35 minut.
Sos szpinakowy
  • Szpinak opłukać i osuszyć. Na patelni roztopić masło i lekko podsmażyć starty czosnek. Dodać szpinak i mieszać przez chwilę aż zwiędnie. Doprawić solą i pieprzem, dodać śmietankę oraz ser i mieszać aż ser się rozpuści, przez ok. 1-2 minuty. Posypać obydwiema mąkami, wymieszać, zagotować i odstawić z ognia, doprawić gałką muszkatołową.
Pieczenie
  • Boczek pokroić w kosteczkę i zrumienić na patelni.
  • Na upieczonego kurczaka wyłożyć sos szpinakowy, posypać zrumienionym boczkiem (lub posiekanymi suszonymi pomidorami) i ponownie wstawić do piekarnika na 5 minut.

Propozycja podania

makaron / ziemniaki / ryż

  • Filety z kurczaka zapiekane pod kremowym sosem szpinakowym Filety z kurczaka zapiekane pod kremowym sosem szpinakowym
  • Filety z kurczaka zapiekane pod kremowym sosem szpinakowym Filety z kurczaka zapiekane pod kremowym sosem szpinakowym
About the Author

Leave a Reply

*