default-logo

Kurczak z warzywami

Kurczak z warzywami Kurczak gotowany w delikatnym sosie z papryką i cukinią. Danie lekkie i niskokaloryczne. Jeśli podamy je z kaszą gryczaną to otrzymamy naprawdę bardzo wartościowy posiłek. Ja lubię dodać do takiego zestawu jeszcze jakieś warzywa np. w postaci tartych gotowanych buraczków czy surówki z kapusty pekińskiej. Oczywiście zamiast kaszy gryczanej możemy użyć np. pęczaku lub ziemniaków. 0

63 4.24

Kurczak z warzywami

  • Filety drobiowe
  • Szybki obiad
  • Lunche
  • Dania główne
  • Kurczak
  • Cukinia
  • Papryka
  • Przepisy fit

Kurczak z warzywami – lekkie danie z filetów kurczaka gotowanych w sosie z papryką i cukinią.

Składniki

4 porcje
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka (ok. 500 g)
  • 1 mała cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżk masła
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • szczypta chili w płatkach lub proszku
  • 1 szklanka bulionu
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • po 1/2 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej
  • opcjonalnie 4 – 5 pomidorków koktajlowych

Przygotowanie

  • Filety oczyścić z kostek i błonek, pokroić wzdłuż na mniejsze porcje (każdy filet na 3 części). Doprawić solą i pieprzem.
  • Cukinię i papryki pokroić w kostkę. Cebulę w piórka. Czosnek obrać i zetrzeć.
  • W większym garnku na łyżce oliwy poddusić cebulę, następnie dodać cukinię i papryki. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Odłożyć na talerz.
  • Do tego samego garnka wlać dodatkową łyżkę oliwy i obsmażyć kurczaka z każdej strony, w sumie przez ok. 8 minut.
  • Dodać masło, starty czosnek oraz odłożone warzywa. Doprawić solą, pieprzem, oregano i ostrą papryczką. Wymieszać i podgrzać.
  • Wlać gorący bulion i zagotować. Przykryć i dusić przez ok. 15 minut aż mięso będzie miękkie i będzie się cząstkować.
  • Pod koniec dodać pokrojone pomidorki koktajlowe jeśli ich używamy oraz natkę i koncentrat pomidorowy.
  • Zagęścić obydwiema mąkami wsypywanymi do wywaru bezpośrednio przez sitko. Wymieszać i pogotować jeszcze 1 minutę.

Propozycja podania

kasza gryczana / ziemniaki

Dodaj notatkę
  • Kurczak z warzywami Kurczak z warzywami
About the Author

Leave a Reply

*