default-logo

Kurczak z ryżem i warzywami

W sieci krąży sporo tego typu dań i każdy ma swoje i niepowtarzalne a ja swoją wersję dostałam od kolegi w pracy który robi potrawę od lat.

Nie byłabym sobą jak nie zrobiłabym trochę po swojemu ale na tym właśnie polega fenomen tego dania, każdy doda coś od siebie lub odejmie a danie nadal jest pyszne i aromatyczne.

No to dość gadania, zabieramy się za gotowanie.

Aha dodam jeszcze że z proporcji które dostałam jedzenia wyszło dla „pułku wojska” a tak naprawdę na 8 – 10 osób, więc zmniejszcie składniki albo podajcie na przyjęciu czy spotkaniu rodzinnym.

Fajne jest tutaj to że wszystko robi się w piekarniku, poza małymi przygotowaniami wcześniej.

Kurczak z ryżem i warzywami.

Kurczak z ryżem i warzywami


Kurczak z ryżem i warzywami



                   Składniki: ( 8 – 10 osób )

  • 1 kurczak ok. 1,5 kg
  • 2 szklanki suchego ryżu
  • 1 łyżka ostrej papryki
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 5 – 6 łyżek keczupu
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g masła
  • 1 łyżka miodu
  • sól morska
  • pieprz
  • przyprawa do kurczaka ulubiona lub inna ulubiona

               Warzywa:

  • 1 nieduża cukinia 
  • 1 papryka czerwona
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 250 g brukselki
  • 1 duża cebula
  • 4 szklanki wody
  • pęczek koperku
  • pęczek natki pietruszki

Kurczak z ryżem i warzywami

Kurczaka umyłam, osuszyłam i pokroiłam na porcje. 

Kawałki kurczaka natarłam przyprawą do kurczaka i odstawiłam na 15 minut. 

Na dno naczynia do zapiekania wsypałam suchy ryż,

Kurczak z ryżem i warzywami

dobrze by było aby naczynie było wysokie aby potem wszystko nie uciekło z brytfanki.

Wodę wlałam do garnka do którego dodałam również pokrojone masło, przeciśnięty przez praskę czosnek, obie papryki w proszku, keczup, miód, sól, pieprz do smaku i jak się wszystko zagotowało i połączyło dodałam posiekane zioła czyli koperek i natkę.

Cukinię pokroiłam wraz ze skórką w plastry, paprykę w paski, cebulę w cząstki, groszek odcedziłam z zalewy a brukselkę obrałam z nieładnych listków.

Na ryżu ułożyłam cząstki cebuli, plastry cukinii,

Kurczak z ryżem i warzywami

paski papryki, brukselkę i groszek, lekko wszystko dociskając.

Na warzywach ułożyłam kawałki kurczaka. 

Kurczak z ryżem i warzywami


Wszystko zalałam ugotowaną wcześniej wodą z masłem i keczupem tak aby nie spłukać przyprawy z mięsa.

Kurczak z ryżem i warzywami

Przykryłam wszystko pokrywką i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 – 200 C z opcją grzania góra/dół na 90 minut.

Po tym czasie wystarczy już tylko zajadać.

Dominik dzięki za przepis.

Kurczak z ryżem i warzywami

Smacznego.

Przepis z ust do ust.

„Podróże małe i duże”

Kurczak z ryżem i warzywami
Hiacynt
About the Author

Leave a Reply

*