default-logo

Kurczak z gorgonzolą

Kurczak z gorgonzolą Szybki, prosty i jednocześnie pyszny obiad, który u mnie występuje w wersji z filetem z indyka, ale tak samo dobrze wychodzi z kurczkiem. Filety zawinęłam w cieniutki boczek i podsmażyłam na patelni, potem włożyłam w sos ze śmietanki i gorgonzoli. Jeszcze tylko kilka pomidorków koktajlowych i rukola i danie jest gotowe. Jako dodatek sprawdzą się ziemniaki lub też makaron oraz prosta surówka z rukoli i pomidorków. 0

192 4.88

Kurczak z gorgonzolą

Filety drobiowe w sosie z gorgonzoli

  • Hity Kwestii Smaku
  • Filety drobiowe
  • Szybki obiad
  • Dania główne
  • Kurczak
  • Indyk
gorgonzola
szynka parmeńska
boczek

Składniki

3 porcje
  • 500 g filetu z indyka lub kurczaka
  • 80 g cieniutkiego boczku (paczkowanego) lub szynki parmeńskiej / prosciutto crudo / szynki suszonej
  • 180 ml śmietanki 30%
  • 90 g sera gorgonzola
  • 1/2 łyżki posiekanej bazylii lub natki pietruszki
  • kilka pomidorków koktajlowych

Przygotowanie

  • Mięso opłukać, osuszyć, przekroić poziomo na 2 cieńsze filety, następnie pokroić je na mniejszej wielkości kawałki. Rozbić tłuczkiem na grubość ok. 7 mm.
  • Doprawić solą (niezbyt dużo bo boczek/szynka jest słona) oraz pieprzem. Fileciki zawinąć w plasterki boczku lub szynki.
  • Rozgrzać patelnię z łyżką oliwy, rozprowadzić ją po całej patelni. Obsmażyć mięso z dwóch stron na większym ogniu aż boczek się lekko podtopi i zrumieni.
  • Zdjąć z patelni, wylać tłuszcz i wyczyścić patelnię ręcznikiem papierowym. Ustawić patelnię na średnim ogniu, wlać śmietankę, doprawić solą i pieprzem, dodać pokrojoną w kosteczkę gorgonzolę. Mieszając podgrzewać aż ser się roztopi.
  • Włożyć mięso i podgrzewać razem przez ok. 1 minutę, posypać bazylią lub natką.

Propozycja podania

  • ziemniaki z koperkiem lub makaron
  • rukola z pomidorkami koktajlowymi i cebulką
Dodaj notatkę
  • Filety drobiowe w sosie z gorgonzoli Filety drobiowe w sosie z gorgonzoli
  • Filety drobiowe w sosie z gorgonzoli Filety drobiowe w sosie z gorgonzoli
About the Author

Leave a Reply

*