default-logo

Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą

Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą Filety kurczaka w delikatny i bardzo kremowym sosie śmietankowym z dodatkiem gorgonzoli. To coś dla fanów tego sera! Możecie użyć też innego sera pleśniowego np. brie, camembert czy też inny sera z niebieską pleśnią. Dużo pokrojonej w kosteczkę cukinii i letnie danie gotowe!  Aby jeszcze bardziej uprościć przygotowanie, możecie już dzień wcześniej rozbić i zamarynować kurczaka, będzie bardziej kruchy po ugotowaniu. 0

45 4.76

Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą

  • Filety drobiowe
  • Szybki obiad
  • Obiad na niedzielę
  • Z jednej patelni
  • Kuchnia polska
  • Dania główne
  • Kurczak
  • Cukinia
  • Dla dzieci
gorgonzola

Składniki

4 porcje
  • 2 pojedyncze filety kurczaka
  • 1 cukinia ok. 300 g
  • 2 łyżki oliwy lub oleju + 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • 100 g gorgonzoli

Przygotowanie

  • Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na mniejsze filety: odkroić polędwiczkę – ruchomą część filetu, następnie filet przekroić wzdłuż na 2 cieńsze części. Rozbić tłuczkiem na jednakową grubość, ok. 1 cm. Doprawić solą oraz pieprzem.
  • Cukinię przyciąć na końcach i pokroić w niedużą kostkę.
  • Filety delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać patelnię z oliwą lub olejem. Włożyć filety kurczaka, podsmażać po ok. 2 minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz.
  • Na tę samą patelnię wrzucić cukinię i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 – 4 minuty. W międzyczasie dodać masło.
  • Dodać całe mięso na patelnię i wsunąć ją miejscami pod cukinię. Trzymając danie na ogniu wlać bulion, dodać kurkumę, koperek i szczypiorek. Wymieszać i zagotować.
  • Po chwili wlać śmietankę i delikatnie przemieszać składniki. Posypać posiekaną gorgonzolą. Doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem i gotować jeszcze przez minutę.
  • Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą
  • Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą
About the Author

Leave a Reply

*